Set restaurants de Caldes d'Estrac participen a la 20a pesolada que organitza el municipi i que va donar el tret de sortida aquest passat divendres, dia 7 de març. El conseller Josep Maria Pelegrí va ser l'encarregat d'inaugurar un esdeveniment que s'ha consolidat definitivament al municipi maresmenc com la cita amb més trajectòria que es fa al voltant d'aquest producte. Josep Navarro, president de l'Associació de Restaurants de Caldes d'Estrac i també del Gremi d'Hostaleria de Mataró i Maresme, va reivindicar durant l'acte al poble com un punt ineludible si es vol gaudir de plats fets amb pèsols i va recordar que era el primer del cicle de pesolades que es veuran al Maresme.
L’alcalde de Caldes d’Estrac, Joaquim Arnó, va refermar la voluntat de continuar treballant en col·laboració amb el sector de la restauració local per a properes edicions de la Pesolada. Per la seva banda, el Conseller Pelegrí va encoratjar a obrir noves expectatives d’aquesta cita gastronòmica de Caldes, que “passen per aprofitar les qualitats nutricionals del pèsol, fer-lo un producte de proximitat i obrir-lo a l’exterior”. En aquest sentit, Pelegrí va destacar les tasques que es desenvolupen des del departament per aconseguir un segell de qualitat per alguns productes que podria ser perfectament adequat per la varietat de pèsol de la comarca, coneguda com “la perla verda del Maresme”.
La pesolada durarà fins el proper 4 de maig.
-