A punt de complir els cinquanta anys, Antonia Pérez va veure com es quedava sense feina. La necessitat de tirar endavant la va portar a deixar de banda la seva feina d’administrativa i encetar una nova etapa com a emprenedora obrint un petit negoci de pizzes artesanals per emportar a Argentona. El seu és un cas de gosadia i perseverança i, prop de dos anys després d’iniciar la seva aventura, és també un exemple d’èxit empresarial.
Quan l’Antònia va veure que no seria fàcil trobar una altra feina d’administrativa va anar a demanar consell a l’IMPEM. Allà la van animar a crear la seva pròpia empresa. “Vaig valorar diferents opcions, i com que m’agradava la cuina vaig mirar que podia fer”, explica Pérez, que aviat va tenir la idea d’obrir una pizzeria. Tenia el projecte al cap, però li faltava la identitat pròpia. “A l’IMPEM ens van dir que la nostra empresa havia de tenir una identitat, se’m va acudir que faria pizzes artesanes per emportar”, explica. Per aprendre’n, durant un temps va estar col•laborant amb pizzeries de Mataró i Caldes d’Estrac, i va assistir a diferents seminaris fins que va aconseguir perfeccionar la seva tècnica.
Amb el Pla d’empresa definit i l’ofici après, va ser el moment de buscar finançament. L’Antònia va capitalitzar l’atur “però no m’arribava per tot”, i a les entitats d’estalvis convencionals no li donaven cap crèdit. Llavors va ser quan es va dirigir al Ministeri d’Igualtat, que la van ajudar atorgant-li un certificat de viabilitat per poder accedir a un microcrèdit de Microbank. Gràcies al microcrèdit va poder aconseguir la maquinària necessària per obrir el seu negoci, Pizzes Burriach, situat al carrer Sant Jaume d’Argentona, on ofereix pizzes artesanes fetes amb les millors matèries primeres i una trentena de gustos diferents.
Els primers sis mesos, com els de qualsevol negoci, van ser durs, però passat més d’un any, Pérez es mostra més que satisfeta per la bona rebuda que el seu negoci ha tingut entre els argentonins. Valora, sobretot, el resultat de l’esforç fet: “va ser un repte aprendre, però això també motiva”, explica, aconsellant a tothom que vulgui obrir el seu negoci que el més important és “està ben informat i ben preparat”.
-