Donar a conèixer l'oferta gastronòmica local i potenciar d'aquesta manera el sector de l'hosteleria. Amb aquest objectiu, l'Institut Municipal de Promoció Econòmica i el Gremi d'Hosteleria i Turisme han editat la Guia Gastronòmica de Mataró 2007. Aquesta publicació, de la qual se n'han editat 15.000 exemplars, s'ha presentat aquest dijous dia 29 per la tarda en un acte celebrat a la casa Colli Regàs, i que ha comptat amb la presència de representants del sector de l'hosteleria i el comerç de la ciutat.
La guia recull informació sobre els diferents restaurants que hi ha a la ciutat agrupats pel tipus de cuina que ofereixen. A més, també inclou informació sobre els esdeveniments gastronòmics que tenen lloc a la ciutat, així com dels mercats i d'establiments comercials emblemàtics. La publicació es completa amb un plànol de la ciutat. La guia s'ha editat en català, castellà, anglès i francès i es distribuirà als punts d'informació de la ciutat, als mercats, al Gremi, al Consorci de Promoció Turística, al Port, als hotels i a comerços. El seu cost ha estat de 14.350 euros.
Conveni de col·laboració
Durant l'acte també s'ha signat un conveni de col·laboració entre l'IMPEM i el Gremi d'Hosteleria per desenvolupament del programa d'activitats previstes per aquest any. El conveni l'han rubricat la presidenta de l'IMPEM, Alícia Romero, i el president del Gremi, Antoni Graupera, sota la mirada de l'alcalde, Joan Antoni Baron. Segons aquest conveni, l'IMPEM atorgarà una subvenció de 6000 euros a l'entitat. A més, l'ens municipals es compromet a realitzar un estudi de viabilitat econòmica de la nova Escola de Restauració i Cambreria de Mataró. Es tracta d'un projecte llargament reivindicat pel Gremi i molt necessari, segons ha apuntat Graupera, per donar resposta a la necessitat d'un sector en creixement a la ciutat.
Graupera ha recordat en la seva intervenció que tant l'edició de la guia com el projecte de la nova escola són dos dels temes que va tractar en la seva primera reunió com a president del Gremi amb la responsble de l'IMPEM, ara fa un any i mig, i s'ha mostrat convençut que el projecte de l'escola es farà una realitat.
En aquest sentit, l'alcalde, Joan Antoni Baron, ha manifestat el compromís municipal de cercar un espai i un modus de finançament d'aquesta nova escola que servirà per potenciar la formació. Baron ha destacat el paper que juga l'hosteleria i el turisme en el desenvolupament de la ciutat en un moment en que la seva economia s'està diversificant. L'alcalde ha animat als professionals del sector a aprofitar els productes autòctons, com el pèsol de la floreta o les patates de Mataró, per convertir-los també en un element que faci venir a la comarca a qui vulgui tastar-los.
-