Atenció, llaminers i llamineres. Amants del croissant artesà, dolç i sorprenent. Devots de la millor pastisseria: ha arribat el dia i us heu de preparar. Subratlleu-vos a l’agenda la data d’aquest diumenge, dia 2 de febrer. Penseu amb qui voldreu compartir un dels dies més dolços i especials de tot l’any. Feu plans amb antelació i aneu a Pastisseria Sacher. Encarregueu o us quedareu sense poder celebrar en companyia i delectant-se de bons que són el Dia Internacional dels Croissants.
La celebració té tant èxit que encarregar és imprescindible!
Ja fa quatre anys que la celebració que fa del Dia Internacional del Croissant esdevé una festassa gastronòmica gràcies a la Sacher i al seu obrador. Antoni Pons va ser pioner en implementar la nova tradició aquí, a casa nostra, i per a gaudi dels qui cada any exhaureixen tota la producció que fa repeteix la fórmula: un sol dia, una carta espectacular de croissants diferents per triar i remenar. El més costós és escollir-ne uns i no els altres. Els croissants són tan espectaculars de veure com plaents de menjar. Aquest diumenge 2 ho podeu comprovar.
Croissants per a tots els gustos!
Qui es pensi que tots els croissants són iguals és perquè no ha anat a Sacher ni tastat el seu repertori. L’obrador artesà no només ha impulsat la celebració del Dia Internacional del Croissant (pels volts del 30-G) un cop l’any, també cada cap de setmana n’ofereix alguns dels de gustos més agosarats d’entre una carta de 24 referències. Hi ha un sol dia a l’any, però, que hi són tots perquè se’n pugui triar. I el dia és aquest diumenge.
A Sacher li consten clients de tot el Maresme que esperen aquesta jornada. Un dia que, de fet, comporta tota una setmana de preparatius i programació. “Ens hem d’organitzar molt bé, fer la mise-en-place de tots els ingredients i materials i anar enrotllant per enfornar i coure-ho tot diumenge al matí”, relata Pons. Quan s’alci la persiana de la pastisseria ja hi haurà els primers croissants artesans a punt. Cadascun amb el seu detall identificatiu, perfectament identificable. Alguns, com el de Lemon Pie amb la merenga per sobre, entren pels ulls abans de la primera queixalada.
La carta especial de la Sacher pel Dia Internacional del Croissant
Dolços
- Mantega
- Gianduja
- Cheese Cake
- Tiramisú
- Tatín
- Cremós mango-passió
- Cremós de xocolata blanca
- Cremós de xocolata negra
- Globet de crema
- Pain au xocolat
- Lemon Pie
- Cremós de galeta Lotus
- Crema d’Oreo
- Crema Cremada
- Crema d’avellanes
- Festuc
- D’ametlla
- De banyes
- De xocolata
Salats
- Frankfurt
- Bacó i formatge
- Salmó
- Vegetal de tonyina
- Mallorquí
Advertència clara: encarregar és imprescindible
És tant l’èxit que té cada any el Dia Internacional dels Croissants a Sacher que des de la pastisseria només poden assegurar que puguis tenir els tipus que vols si encarregues amb previsió. Llevar-te diumenge i anar-hi sense fer els deures abans és jugar-te-la massa. La demanda és alta i els croissants van a centenars i centenars… però s’acaben. Qui vulgui celebrar la jornada, que faci previsió i carta… ja està avisat!
Una de les tradicions intrínseques que Sacher veu que ha contribuït a crear amb aquesta celebració és la d’algunes famílies que, com si escollisin un dolç, pastissets o tortell, celebren el Dia Internacional del Croissant comprant-los per fer-ne postres a l’hora de dinar. “Cada cop són més els grups i famílies que miren de fer un tastet de diferents croissants, així tothom tasta de tot”, asseguren. Una altra idea que, de ben segur, pot fer encara millor el diumenge més dolç del calendari.
Pastisseria Sacher
- Adreça: Carrer de Sant Benet, 14 - Mataró
- Telèfon: 937 57 44 96