Casa Graupera, emblemàtica pastisseria de Mataró amb 129 anys d’història, ha presentat el seu Torró Creació per aquest Nadal: un suprem d’avellanes que combina tradició i innovació. La proposta d’aquest any és una reinterpretació del clàssic torró d’avellana i xocolata, elaborada amb ingredients de màxima qualitat i textures sorprenents.
Des de 1993, Casa Graupera crea un torró exclusiu i diferent cada Nadal, consolidant-se com un referent en l’art de sorprendre els seus clients. Aquest projecte, que ja suma 31 edicions, s’ha convertit en una cita esperada pels amants dels dolços, que cada any descobreixen nous sabors inspirats en temàtiques variades.
El Torró Creació d’enguany està dedicat a l’Avellana de Tarragona, un fruit sec clàssic que s’ha treballat amb una recepta sofisticada. La proposta inclou crema d’avellana, trossets d’avellana torrada, praliné d’avellanes, xocolata amb llet i negra, i neules medievals, creant una experiència que combina textures cruixents i cremoses. Casa Graupera recomana maridar-lo amb una copa de cava o un vi negre dolç per potenciar-ne els matisos. El Torró Creació 2023, com sempre, és una edició limitada que promet captivar els paladars més exigents i reafirma l’essència d’aquesta històrica casa: innovar sense perdre de vista la tradició.
Molt més que les neules més buscades del país
El Nadal és la gran temporada per Casa Graupera, coneguda especialment per les seves neules artesanes, una tradició que els ha portat renom més enllà de Mataró. A la seva botiga del centre de la ciutat i a la seva web, ofereixen una gran varietat de dolços nadalencs elaborats amb tècniques tradicionals i un toc creatiu que els fa únics.
I és que Casa Graupera és coneguda per les seves neules artesanes, elaborades des de fa més de 125 anys. Especialitzats en una gran varietat, destaquen especialment les Neules de Nadal, que es poden trobar a la seva botiga durant tot l’any. La més apreciada és la neula feta a mà amb pal de fusta prim, coneguda com la Neula Catalana, elaborada seguint la recepta reformulada als anys 60 per Enric Graupera Iglesias, que ha rebut excel·lents crítiques gastronòmiques. Altres varietats inclouen la neula de recepta medieval de 1267 i la tradicional neula amb llard, creada pel fundador Vicents Graupera Plana el 1895. Per als amants de les innovacions, les neules banyades amb xocolata són una proposta moderna que guanya cada cop més seguidors.
Les notícies més importants de Mataró i Maresme, al teu WhatsApp
- Rep les notícies destacades al teu mòbil i no et perdis cap novetat!
- Entra en aquest enllaç, fes clic a seguir i activa la campaneta