Los vestigios más antiguos que se han encontrado a Granollers tienen una antigüedad de más de 4.000 años, aunque los hallazgos arqueológicos más importantes son las de la necrópolis de Can Trullàs, de la época romana. Hasta el año 944 no aparecerá la primera referencia del topónimo Granollers, citado como Granularios Subteriore. A partir del año 1040 ya se menciona el mercado granollerí. Esta breve introducción histórica nos sirve para hacernos una idea de la importancia que ha tenido la ciudad de Granollers a la hora de confeccionar la realidad actual al Vallès.
La capital del Vallès Oriental ofrece a sus visitantes diferentes opciones, a caballo de la cultura y el comercio. Ciudad de ferias y mercados, Granollers disfruta de un gran prestigio en este sentido. Es una de las ciudades próximas a Barcelona más famosas por sus mercados y ferias. Su gran tradición comercial se mantiene hoy en día gracias a la gran diversidad de propuestas y a un potente sector comercial, que dinamiza la ciudad durante todo el año.
Su tradicional mercado del jueves transforma la ciudad y sus calles se despiertan plenos de paradas ambulantes con productos de todo tipo. Este mercado reúne más de 400 paradas a las calles y plazas del centro urbano, y alrededor de los elementos patrimoniales de la ciudad. El popular y milenario mercado del jueves, documentado el 1040, es el mercado de referencia de toda la zona y ejemplifica el espíritu comercial de esta ciudad. A Granollers, y especialmente este día, todavía se conserva el ritual de hacer el almuerzo de tenedor, una costumbre que tiempo atrás ejercían agricultores y marchantes para cerrar tratos.
Comercio de proximidad, mercado directo de huerta
Además del mercado del jueves, la ciudad vallesana también tiene un de sábado muy conocido. En este caso, es un mercado alimentario en qué todas las paradas son de labradores o artesanos del territorio. Es el mercado ideal para encontrar productos ecológicos y directos de la huerta.
El milenario mercado de los jueves
Los productores y los elaboradores seleccionados ofrecen valores cómo la proximidad, los distintivos de origen y calidad alimentaria, o la utilización de variedades y razas locales. Al mercado puedes encontrar productos de una quincena de labradores, además de varios elaboradores de carnes y embutidos, queso, óleo, conservas, miel y cerveza.
Si priorizáis el valor histórico y patrimonial de la ciudad, Granollers ofrece diferentes rutas que pueden ser de vuestro interés. Es el caso, por ejemplo, de la 'Ruta por el Granollers modernista y noucentista'. El recorrido transcurre por el centro de la ciudad, donde se visitan algunas de las casas más representativas de esta época. Esta ruta modernista por Granollers, de aproximadamente una hora de duración, es un regreso al pasado industrial de grandes viviendas y fachadas con un encanto único. Además de esta propuesta, también tenéis la 'Ruta por el Granollers bombardeado', la 'Ruta por el Granollers industrial', la 'Ruta del agua' o lo 'Granollers medieval y moderno'.
Uno de los polos de interés de la capital vallesana, y que ha sido ejemplo en las reivindicaciones a Mataró, es cómo está organizado su comercio local y de proximidad. Mujer gusto pasear por el centro histórico, pensado para el peatón y con una oferta muy potente de tiendas de todo tipos. La experiencia, orgánica y sin los problemas y obstáculos otros centros comerciales al aire libre, hacen que a pesar de los cambios de hábitos de consumo y nuevos modelo, Granollers sea un lugar para pasear, para comprar... Y para comer, está claro.
La Fonda Europa, un lugar para comer y no fallar
Y como lugar de alto interés gastronómico, pero también arquitectónico, no podéis dejar escapar la ocasión de comer, o cenar, a la Fonda Europa. Es una maravilla de restaurante. Una casa dedicada a ofrecer buena cocina y buen reposo en un ambiente familiar. Desde 1771, la fonda es tradición, historia, cultura y gastronomía de un nivel exquisito. El establecimiento es símbolo y patrimonio de Granollers.
Con una tradición culinaria dedicada a preservar los sabores de la cocina catalana popular, su recetario se basa en los sofritos, los arroces, los menuts y las cazuelas, pero también es un punto de encuentro por los almuerzos de tenedor, para poder hacer tapas al bar y para mucho más.
Los cuatro mejores restaurantes a TripAdvisor
- Vinyam Restaurando. Primer lugar a TripAdvisor donde se destaca el ambiente, una carta de vino muy generosa, cocina creativa con todo tipo de detalles que marcan la diferencia y platos que son únicos.
- Alma de Granollers. Un espacio que brilla por los productos frescos y de calidad, con un ambiente amable y acogedor y buena variedad de propuestas.
- Restaurante DO. La cocina de mercado, platos de temporada y la brasa son los reyes de un restaurante que también está entre los más aplaudidos a TripAdvisor.
- Restaurante Wagaya. Para muchos, el mejor restaurante japonés de Granollers, tanto por la calidad de la comida cómo por la presentación y el trato. Y con platos sorpresivos.
Puedes consultar aquí estos y otros restaurantes destacados de Granollers.