Si eres del Maresme y buena parte de los productos que encuentras no te convencen, esta es la noticia que puertas tanto de tiempos esperando… La mejor pastelería, el mejor pan, las mejores cocas o las mejores pizzas sin gluten han llegado a Mataró. Productos de la máxima calidad con triple garantizaba 'gluten free', al alcance de todo el mundo en Sacher.
Desde inicios de año, Antoni Pons es propietario de Celiadictos , un horno y pastelería de Barcelona con 8 años de experiencia al ofrecer producto de primera calidad 100 % gluten free. El maestro pastelero de Sacher ha desembarcado al frente de este establecimiento especializado para trabajar en una segunda línea de excelencia: la de un obrador totalmente libre de gluten, con certificación oficial, del que sale un producto de primera calidad que, además, también se puede comprar en Mataró. En la propia Sacher, está claro.
Antoni Pons, con sensibilidad al gluten, ha probado a lo largo del tiempo productos por celiacos que no acaban de cumplir las expectativas deseadas en en cuanto a gusto, textura o variedad. "Como pastelero, en Sacher, utilizamos el trigo en casi todo y por lo tanto no podíamos elaborar productos sin gluten con seguridad. La manera de garantizar la ausencia de gluten era una pastelería exclusiva, certificada", explica. Celiadictos es la plasmación de esta apuesta.
Novedad en la comarca
Hay muchos lugares que se hace pastelería sin gluten, pero no con la calidad y la certificación de Celiadictos y Sacher. Esta es la clave y la novedad. Llega a Mataró una línea de productos que hasta ahora no se encontraba en el Maresme. Conviene que todos los celiacos, sensibles al gluten e intolerantes a la lactosa lo sepan. Gracias a esta apuesta ya no hace falta que renuncien a comer nada!
Los productos que podrás encontrar a Sacher:
- Pastelería tradicional en gran formato y pieza individual: Toda la gama de pasteles y dulces tradicionales y de toda la vida.
- Pan: Uno de los productos estrella, puesto que a menudo los panes sin gluten presentan muchas diferencias en relación al pan convencional. Este es la estrella de Celiadictos, de gusto muy conseguido, fruto de una gran investigación con harinas propias españolas, italianas y francesas.
- Magdalenas y muffins: desde el clásico de la repostería catalana hasta la versión más americana.
- Galeteria y pasta de té: condes, kisper o galletas de avena e incluso galletas veganes.
- Gamma salada: amplio surtido de combinación de repostería y salado: empanadillas y quiches de atún, carne y otras combinaciones.
- Las mejores pizzas sin gluten: Pizzas variadas, con gustos para escoger como por ejemplo de escalivada, cuatro quesos, bacon de entre otros.
Atención a los intolerantes a la lactosa
No solo las personas con celiaquia o sensibilidad al gluten están de enhorabuena. Si eres intolerante a la lactosa esta apertura también te interesa. Y mucho. Seguramente debes de saber que la gran mayoría de los celiacos también tienen intolerancia a la lactosa y es por eso que el 80% del producto de Celiadictos se hace sin lactosa. Una doble apuesta por la seguridad y sobre todo porque tener intolerancias no signifique decirle adiós siau a los dulces y salados más especiales.
Para disfrutar de los productos, puedes dirigirte a Sacher cadia día. Pero si quieres ir sobre seguro, para aquellos elementos más especiales, siempre es mejor funcionar bajo pedido. Ir a Sacher, encargar… y disfrutar de todo aquello que hasta ahora no se podía encontrar en la comarca!