Poco a poco llega la mejor temporada para las frutas, un tipo de alimento sano y delicioso que siempre tiene que formar parte de nuestra dieta diaria. Hay frutas que podemos encontrar disponibles todo el año y otros que tan solo están a nuestro alcance durante unos meses determinados. Un ejemplo de esto son las fresas, las cuales podemos tomar de formas muy variadas, refrescantes y deliciosas. Una idea tradicional para comerlas es con vinagre y azúcar. A pesar de que es probable que ya las hayáis tomado así, siempre va bien recordar cómo se elaboran, además de las propiedades beneficiosas que nos aporta comer fresas.
Receta de las fresas con vinagre y azúcar
Ingredientes
- 250 gr. de fresas
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada vinagre de vino
Preparación
- Lavamos y picamos/cortamos las fresas en trozos de una medida a nuestro gusto.
- Las metemos en un bol y añadimos el azúcar y el vinagre (podemos añadir media cucharada más de vinagre si queremos que su sabor sea todavía más intenso).
- Lo removemos bien y dejamos que macerin a la nevera un mínimo de 4 horas.
- Cuando pase este tiempo, ya las podemos comer y disfrutar!
Propiedades de las fresas
Las fresas aportan muy pocas calorías, puesto que están compuestas mayormente por agua. 100 g de fresas contienen solo 35 kcal y una taza de fresas, con aproximadamente 150g, solo nos aporta 52 kcal. Está claro que si añadimos azúcar, chocolate o nata montada las calorías aumentan mucho, pero si no estamos siguiendo ningún tipo de dieta nos lo podemos permitir de vez en cuando para aportar un punto más dulce y variado a la receta.
Son ricas en fibras (hecho que ayuda al buen funcionamiento del intestino) y una buena fuente de vitamina C, que refuerza las defensa. También son antioxidantes, un componente necesario en el proceso de formación del colágeno, los glóbulos rojos, los huesos y los dientes. Favorecen la absorción, por parte de nuestro organismo, del hierro presente en los alimentos cómo las lentejas, así que se trata de unos postres ideales para acompañar estos tipos de platos.
Otras sustancias nutritivas que podemos encontrar presentes en las fresas y son muy importantes para nuestra salud son el ácido cítrico, con propiedades desinfectantes y la capacidad de potenciar la acción de la vitamina C; el ácido salicílic, antiinflamatori y coagulando; el potasio, fundamental para el funcionamiento de sistema nervioso y de los músculos y la vitamina E (a pesar de que en menor medida).
Cómo podéis comprobar, comer fresas de forma habitual nos ayudará a sentirnos mejor y nos aportará un buen número de beneficios saludables. Pueden formar parte de una dieta para perder pes, puesto que son una fuente de fibra y agua y aportan una sensación de saciedad que nos ayuda a disminuir las ganas de picar otros snacks. Ahora que llega el calor y la temporada de fresas, no hay excusa!
Fuente: pequerecetas