La pizza es uno de los platos más populares en todo el mundo. Con miles de combinaciones posibles, se trata de un alimento que puede ser saludable si lo comemos a una pizzería italiana o bien lo cocinamos en casa en vez de adquirirlo a cualquier supermercado. Hay muchas alternativas de ingredientes para hacerlas con carne o embutido, marisco, vegetarianas o veganes...pero sabíais que también es posible cambiar el tipo de demasiado para que no sea la típica de harina que todos conocemos?
A continuación resolvemos esta duda y os ofrecemos hasta tres recetas muy fáciles de elaborar en casa y que a buen seguro gustarán y sorprenderán a toda la familia o a nuestro grupo de amigos, y que además nos permiten buscar propuestas que inclús pueden ser más saludables a pesar de ser pizzas.
Masa de pizza de coliflor
Ingredientes
- 1 coliflor pequeña
- 1 huevo
- 150 gr. de queso mozzarella rallada
- 1 mica de sal
Preparación
- Limpiamos la coliflor, sacamos los tallos y tachamos la demasiada (podemos hacerlo con un ratllador de queso o bien en una picadora).
- Un golpe tenemos toda la demasiada de la coliflor tachada, la introducimos al microondas durante ocho minutos a máxima potencia.
- La sacamos del microondas y añadimos un huevo, un pellizco de sal y el queso mozzarella tachado. Lo mezclamos todo muy bien.
- En una bandeja de horno posamos papel de horno y extendemos la mezcla haciendo una forma redonda de la medida que queramos.
- La introducimos al horno, preescalfat, a 180 º C unos 20 minutos.
- Cuándo haya pasado el tiempo y la base de la pizza esté dorada, la sacamos del horno.
- Ya podemos colocar los ingredientes que queramos encima y volverla a meter unos minutos más a gratinar al horno. Buen provecho!
Masa de pizza de brécol
Ingredientes
- 1 Brécol pequeño
- 1 huevo
- Sal
- Especies al gusto (recomendamos orégano y albahaca)
Preparación
- Limpiamos bien el brécol y lo cortamos en trozos pequeños. Los triturem hasta conseguir una demasiada con una textura granulada.
- Añadimos el brécol triturat en un bol y metemos también la sal, el huevo y las especies en el gusto. Lo removemos todo bueno y hasta que quede una demasiada compacta.
- Colocamos papel vegetal sobre la bandeja del horno (preescalfat) y extendemos la demasiada en forma redonda al gusto.
- La metemos al horno a 180° durante unos 20 minutos aproximadamente (lo tenemos que vigilar por si se tiene que sacar antes, puesto que cada horno es un mundo) con calor por sobre y por debajo.
- Cuando la demasiada esté lista ya podemos añadir los ingredientes que queramos y volverla a introducir al horno durante unos 10 minutos adicionales. Cuando esté lista, ya nos la podemos cruspir!
Masa de pizza de moniato
Ingredientes
- 1 moniato de unos 300g aprox.
- 1 huevo
- Sal
- Especies al gusto
Preparación
- Limpiamos bien el moniato y lo asamos al horno a unos 180 ºC.
- Cuando esté listo, lo sacamos del horno y dejamos que se enfríe antes de cortarlo.
- En un bol añadimos el moniato, el huevo, la sal y las especies y lo triturem todo junto hasta conseguir una demasiada compacta.
- Colocamos papel vegetal sobre la bandeja del horno y metemos la demasiada en forma redonda durante unos 20 minutos a 180° con calor por sobre y por debajo.
- Cuando esté lista ya la podemos sacar y añadir el resto de ingredientes al gusto antes de meterla otros 10 minutos en el horno. Ya la tenemos!