El poke bowl es un plato hawaiano que ha ganado popularidad en los últimos años en todo el mundo, incluyendo Cataluña. Esta creación culinaria combina ingredientes frescos y sabores exóticos en un bol colorado y nutritivo. Si todavía no has tenido la oportunidad de probar esta maravilla, es hora de descubrir todos sus secretos. En este artículo te explicaremos qué es lo poke bowl y te ofreceremos una receta sencilla porque puedas prepararlo en casa.
Originario de Hawai, el poke bowl es un tipo de plato únicamente formado por ingredientes crudos cortados en trozos pequeños. El protagonista indiscutible es el pez fresco, especialmente el atún o el salmón, que se marina con salsa. Además del pez, el poke bowl suele incluir ingredientes como algas, aguacate, cebolla tierna, jengibre, sésamo y otros vegetales. Se sirve en un bol grande con arroz o quinoa en la base, y se puede personalizar con toppings como edamame, mango o cacahuetes. Este plato no solo es delicioso, sino que también es una opción saludable y equilibrada para aquellos que quieren mantener una alimentación consciente.
Receta sencilla de Poke Bowl - Ingredientes:
- 250 gramos de atún o salmón fresco, cortado a dados
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de miel
- 1 culleradeta de sésamo tostat
- 1 aguacate maduro, cortado a trozos
- 1 cebolla tierna, tajada a lonchas delgadas
- 1 taza de arroz o quinoa cocida
- 1 hoja de algas, tajada a trozos pequeños
- 1 culleradeta de jengibre fresco tachado
- Cacahuetes u otros frutos secos por sobre (opcional)
Preparación:
- En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja y la miel hasta que estén muy combinadas.
- Añade el atún o el salmón cortado a dados a la mezcla de salsa de soja y miel. Deja marinar durando unos 10 minutos a la nevera.
- Mientras el atún o el salmón se marinen, prepara los otros ingredientes.
- En un bol grande, coloca el arroz o la quinoa en la base.
- Añade el atún o el salmón marinar encima del arroz o la quinoa.
- Distribuye el aguacate cortado, la cebolla tierna, las algas y el jengibre tachado alrededor del atún o el salmón.
- Esparci el sésamo tostado por encima de todos los ingredientes del bol.
- Si lo deseas, puedes añadir unos cacahuetes u otros frutos secos para darle un toque crujiente al plato.
- Ya está! Tu poke bowl está listo para ser degustado. Puedes comerlo tal cual o mezclar todos los ingredientes porque se combinen los sabores.
- Disfruta de esta explosión de sabores exóticos y frescos, y disfruta de una opción saludable y deliciosa para la hora de la comida.