Cenas de empresa, de amigos, de familia ... es muy posible que tengas la agenda social más rellenada por estas fechas navideñas que durante el resto del año. Y es todavía más factible que quien acabe rellenado, literalmente, seas tú. Es normal. No pasa nada. Son días de pasarse un poco de frenada con la comida. Quién quiere repetir de canelons o quien se come este último trozo de turrón? La respuesta correcta siempre tiene que ser: yo.
Pero para compensarlo un golpe acabadas fiestas, o bien para preparar el estómago los días antes, fuera bueno cena de manera relativamente ligera. La idea, por ejemplo, sería no cenar una familiar 4 quesos los días 23 o 24 de diciembre. El Diario de Girona recoge tres propuestas de cenar ligeros y deliciosos.
Merluza al vapor con verduras
Ingredientes
- 4 lomos de merluza
- Verduras al gusto (brécol, alcachofas, zanahoria...)
- 4 grandes de ajo
- Pimienta roja
- Óleo de oliva y sal
Elaboración
- Filetea la merluza, retirando las espinas y la piel. Limpia bien las verduras y córtalas en dados. Pósalo todo al vapor durante unos 10 minutos y añade unos ajos previamente freídos.
Pechuga de pollo al limón
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 3 patatas
- 1 limón
- 2 ajos
- Pimienta negra
- Óleo de oliva y sal
Elaboración
- El primer paso es filetear las pechugas de pollo, para después macerar-los con limón y ajos picados. Cortar las patatas en modo panadero y posarlas en una fuente en el horno a 200 grados después de salpimentar. Introducir las pechugas de pollo en el horno hasta que se doren.
Removido de setas
Ingredientes
- Setas o champiñones al gusto
- 2 o 3 huevos
- Ajo
- Sal y pimienta
Elaboración
- Esta receta es muy sencilla al mismo tiempo que sabrosa como cenar saludable. Tan solo hay que seleccionar las setas o champiñones que más nos gusten y ahogarlos con unos ajos y poco óleo. Cuando estén hechos se añadirá el huevo bajando el fuego o apartando la paella del mismo y revolviendo. El mejor es no hacer demasiado el huevo y dejarlo melós.
Fuente: diaridegirona.cat.