Fogons Gastro-Bar va obrir les seves portes a principis d’abril a Plaça de Cuba amb un concepte de cuina on el producte de proximitat i el toc casolà estan ben presents. Compren tots els productes al mercat de la Plaça de Cuba i sempre el mateix dia. Ofereixen un menú migdia accessible de només 10,50 euros amb beguda i postres o cafè inclosos en el que es troben plats “fets com a casa” com poden ser coques, canelons d’estiu, calamars farcits o cuixa de pollastre. Els postres també són d’elaboració pròpia i depenen del mercat.
A banda, a les nits ofereixen platets i tapes clàssiques que tenen com a denominador comú que són fresques i fetes al moment, sense congelats ni res per l’estil. Bombes, braves, tripa i cargols són algunes de les tapes que ofereixen i que es combinen a la perfecció amb una de les especialitats de la casa: les coques. En fan de diversos tipus: sardines, escalivades... També preparen plats per a celíacs i vegans.
Un dels trets diferencials de Fogons és el fet que canvien la seva carta de manera periòdica per presentar noves propostes, mantenir les que funcionen i adaptar-se també al producte de temporada.
Obren de dimarts a diumenge (de 9 a 16h i de 20 a 23h), fan esmorzars de forquilla i tenen el dilluns com a dia de descans de personal.