L’artista Karen Blanc ha estat l’encarregada de dissenyar l’etiqueta del vi novell 2010, presentat aquest divendres, dia 12, al Vins Santi. Blanc ha explicat que ha volgut agafar una mirada mataronina des de l’espigó, amb el mar, la costa i els edificis i donar-li un to que recordés al vi. Per això sembla que hagi plogut vi i el mar estigui tenyit. El vi novell està elaborat per La Xarmada de la Conca del Barberà sota Denominació d’Origen Catalunya, i s’han embotellat 10.000 ampolles en una iniciativa promoguda per l’IMPEM, Vins Santi, Celler Castellví, Can Montserrat i Cellers Montserrat. Demà dissabte, dia 13, està previst que la colla castellera dels Capgrossos de Mataró surti des dels cellers de Montserrat a la carretera de Mata i es desplaci als cellers Can Montserrat, Vins santi per acabar al celler Castellví i penjar cadascun d’ells una branca de pi, tradició que indica l’arribada d’aquest vi.
Hi ha tres varietats de vi. El novell blanc està fet amb Chardonnay, Macabeo i Parellada, té un aroma expressiu i delicat i es mostra suau a la boca, ben equilibrat, harmònic i llarg. El novell negre està produit amb Surah, Merlot i Cabernet Sauvignon; de color vermell cirera, és molt net i personal en aromes amb notes de fruites madures i varietals predominant el Syrah. És carnós i ampli en boca, equilibrat i amb bona acidesa. Per últim, el rosat és una mescla de cabernet i marlot.
-