L’obertura més esperada al Port de Mataró

Moviment molt important al mapa de l’excel·lència gastronòmica del Maresme. Els impulsors d’El Racó de Can Feliu, un dels restaurants més apreciats fan un canvi estratègic i aposten pel Port de Mataró amb l’obertura d’El Racó del Port, amb la gerència de Xavi Sabaté, somelier. Val la pena anotar i recordar el nom perquè és una de les obertures més esperades des que fa un any van acabar les obres de renovació integral de la instal·lació portuària. Els milers de persones que hi passen cada mes tenen des d’aquest mes de juny un nou motiu per quedar-se al Port a menjar. Si fos futbol estaríem parlant sense cap mena de dubte de “el fitxatge estrella de l’estiu”.

Aquest mes de juny obrirà portes ‘El Racó del Port’ i, així, l’oferta gastronòmica del Port i de tot el litoral i Passeig Marítim de Mataró viuran un punt d’inflexió. Durant els darrers 22 anys ‘El Racó de Can Feliu’ ha crescut i s’ha consolidat a Vilassar de Dalt com un entorn privilegiat (una masia imponent) i sobretot com un espai per a la bona gastronomia. Una aposta equilibrada per la cuina tradicional i de mercat, molt polivalent per acollir tot tipus d’àpats: de parella, de negoci, de grup, de celebració.

Un restaurant d’autor

Amb l’aposta per ‘El Racó del Port’ arriba a Mataró un projecte amb personalitat pròpia, basat en la cuina d’autor i també en treballar perfectament el maridatge amb un ampli coneixement del celler. Els impulsors del Racó són gent formada, treballadora i entusiasta que ara impulsen aquesta nova etapa que ha d’ajudar a confirmar que la nova zona (a l’estiu encara més) per menjar a la fresca i en el millor dels entorns al Maresme també és el Port de Mataró.

Val la pena esperar l’obertura delectant-se amb les imatges d’algunes de les seves creacions. Plats que contenen tots els elements propis de la cuina mediterrània i especialment catalana però sense cotilles, amb el producte fresc de temporada (i si pot ser de proximitat molt millor, amb molt tacte per l’entorn i el territori) com ADN innegociable. A ‘El Racó del Port’ trobarem les receptes clàssiques totes amb algun toc propi, d’aires contemporanis, amb algun contrast internacional. Gaudireu del seu plat estrella: els risottos, paelles, bacallà amb salsa de llagostins i trompetes de la mort, bacallà gratinat amb musselina de mel, tataki de tonyina amb verdures a la soja, cua de rap a la marinera amb cloïsses....  

Esmorzars, vermuts, dinars, sopars i menjar per emportar. A ‘El Racó del Port’ l’aposta és per passar-t’ho bé i gaudir de la millor gastronomia, en un local còmode i un entorn marítim que conviden a estar-s’hi.