A mesura que transcorren els mesos de l’any tenim unes o altres fruites de temporada disponibles per gaudir d’elles. Caqui a la tardor, mandarines al hivern o síndria a l’estiu, entre d’altres, són les que coneixem i solen venir-nos al cap al pensar en quina escollir de postres o per esmorzar al nostre dia a dia.
Tot i això, el ventall de fruites disponibles és molt més ampli i gràcies a la globalització és cada vegada més comú el descobrir propostes com la jaca o la fruita del drac o pitaya, de la que us parlem en aquest article.
Què és la fruita del drac o pitaya?
Provinent de les zones tropicals i subtropicals d’Amèrica, també esta molt estesa a diverses zones d’Àsia, especialment al Vietnam i al seu voltant. Es tracta del fruit de les espècies del gènere Selenicereus, de la família de Cactaceae o de cactus, com es coneixen popularment. És precisament per aquesta relació amb els cactus per la qual tenen aquesta forma tan característica. Amb pocs pinxos i flors vistoses, la planta de la que s’extrauen les fruites del drac és també emprada sovint per fins decoratius.
Quant al seu nom, prové de que recorda a les escames d’un drac per la seva part exterior. El seu interior destaca per ser blanc amb llavors negres i hi ha fins a quatre varietats al mercat: vermella de polpa blanca, vermella de polpa vermella, vermella de polpa porpra, i groga de polpa blanca, però totes elles tenen les mateixes propietats beneficioses. Ja es produeix amb èxit a les illes Canàries, ja que el clima sec i calorós es l’ideal per que creixin, i s’està cultivant també a diverses zones del sud d’Espanya.
Propietats beneficioses de la fruita del drac
- Molt rica en fibra i aigua.
- Molt rica en vitamina C i A (especialment la varietat vermella i de polpa porpra).
- Baix contingut calòric (no supera les 100 kcal per cada 100 g de porció comestible).
- Font d'hidrats de carboni, tot i que amb una aportació energètica molt moderada.
- Proporció de greixos mínima.
- Rica en potassi i en quantitats més moderades també en magnesi i calci.
Més enllà d’aquestes propietats, també es pot mencionar el seu sabor dolç, que agradarà a tothom a casa, a més de la capacitat que té per hidratar l’organisme i aconseguir un efecte saciant sense arribar a sentir-se pesada a l’estómac. Ajuda al bon funcionament del trànsit intestinal i els oligosacàrids que presenta són resistents a la digestió de l'organisme, per la qual cosa es produeix un efecte prebiòtic en l'intestí. També, pels seus efectes antioxidants, funciona com a protectora davant de diverses malalties.
Actualment ja es pot trobar a grans supermercats, tot i que la baixa producció al nostre territori fa augmentar els preus, així que ja podem buscar-la per tastar una fruita sorprenent, diferent i deliciosa.