Dues llesques de pa acompanyat d'algun farciment. Un pa obert per la meitat amb mescla per dins. Es pot definir de moltes maneres, però l'entrepà ens acompanya al llarg de tota la nostra vida. Des de ben menuts ens acostumem a portar-ne un per anar a l'escola, abans amb paper de plata i ara per sostenibilitat amb un tupper. I a dins, qualsevol cosa que ho enriqueixi. A Catalunya tenim la sort de comptar amb el pa amb tomàquet, una combinació que objectivament fa que un entrepà sigui millor. Però més enllà de la tradició, hi ha molts entrepans que val la pena conèixer. Quins són els millors de Mataró?
Com que els entrepans són molt personals, variats (freds, calents) i depenen també del moment del dia, ens vam animar a preguntar als lectors de capgros.com a través de les nostres xarxes socials (Instagram i Facebook) quin era aquell entrepà més deliciós que recorden d'algun establiment mataroní. I de respostes n'hi ha moltes, però algunes destaquen més que d'altres. Aquesta n'és una petita selecció que no pretén ser cap mena de top objectiu que defineixi els gustos mataronins ni molt menys. Però sí un recull que segur anima a d'altres a provar les recomanacions fetes.
L'Hamburguesa regna a Mataró
Llocs d'hamburgueses n'hi ha molts a Mataró i fa alguns mesos vam destacar-ne els cinc millors segons TripAdvisor. Però si toca seleccionar algun entrepà concret, noms com Lumber Restaurant, on algunes com la Six Rivers, Redwood i l'Everglade són ja clàssics; Burger Centre Mataró o Kache Sport han anat sortint de manera regular en les mencions. Els entrepans més destacats, per exemple la Bufagaites o l'abrçafaroles del Burger Centre Mataró (bacon, ou, salsa cheddar), la corbata o l'hamburguesa Comas de Kafka Mataró, l'hamburguesa Albatros, l'Eagle i l'entrepà Córner de Kache Sport o la handicap.
Secret ibèric, pintxo, pa gallec...
A Kafka Mataró també destaquen l'entrepà de secret ibèric, perquè més enllà de les hamburgueses hi ha moltes més opcions que es destaquen a Mataró. L'Otto Sport Bar té dos entrepans molt demanats: el pintxo Bela i l'entepà Aitana, amb pa gallec. Una delícia.
Parlant del pa gallec, no falta la presència d'un clàssic de Mataró com Casa Fermín i entrepans d'aquest tipus de pa amb lacón, d'on també se'n parla molt i bé del de bacallà. Una altra proposta entre les resposta es troba a Emilio's Bar on es posa en valor un clàssic de Madrid com l'entrepà de calamars (una altra proposta en aquest sentit i per llepar-se'n els dits és el de La Marineta).
Entre les mencions a les respostes donades sobre els millors entrepans de Mataró no van faltar el Torrente i el Pim Pim de Kristal Serfran, l'hamburguesa de bou complert de l'Amagatall de FrancJavi, el venecià d'un lloc mític com la Canica Azul, el cruixent d'heura d'El Jardí Vegan Bar, el kiki krey's de Baltic entrepans, el de sobrassada de formatge de la Gofreria o l'entrepà de calamars del Casal del carrer Bonaire.
D'entrepans n'hi ha molts i encara més que no s'han mencionat. Quins recomanaríeu a altres mataronins i mataronines? Podeu deixar-ho als comentaris. Bon profit!