A gairebé tothom ens agrada gaudir d’una bona copa de vi de tant en tant. És bo per a la salut en petites dosis i serveix per acompanyar els nostres àpats, tant a casa com si sortim a dinar o sopar fora a un restaurant. Per sort, al nostre territori disposem de vins de gran qualitat i un d’ells és el d’alella, el qual té denominació d’origen catalana i més concretament al Maresme. A continuació us expliquem tot el que s’ha de saber d’aquest tipus de vi, que molts ja coneixereu però d’altres fareu un gran descobriment.
Característiques i sellers disponibles
Es tracta d'una denominació molt petita, amb una important significació dins la vinicultura catalana. Coneguts i estimats ja a l’època romana, els vins alellencs eren, en plena edat mitjana, els preferits a la Seu barcelonina. Més endavant, van esdevenir un dels vins de qualitat més exportats des de Catalunya arreu del món. Actualment, la superfície de vinyes és de 227ha, hi ha uns 50 viticultors i 9 cellers embotelladors i la producció mitjana anual és d’uns 4.000 hl.
La vinya amb la que s’elabora el vi d’alella ha de gaudir d'un clima mediterrani que conviu amb un microclima més continental a la banda interior. La serralada Litoral frena els vents i condensa la humitat del mar per afavorir el creixement correcte de les vinyes. S’assenta sobre terreny sorrenc d'origen granític. “El sauló, baix en nutrients, manté una acidesa fresca, llarga, absolutament singular combinada amb uns nivells de maduresa fantàstics que et deixen mostrar la tipicitat de la Pansa Blanca, varietat que per cert té una capacitat d’envelliment inacabable”, expliquen des de la pàgina web oficial del celler Reventós d’Alella.
Alguns dels cellers més reconeguts que produeixen vins d’alella són: Alella Vinícola, Alta Alella, Altrabanda – Serralada Marina, Bouquet d’Alella, Can Roda, Celler de les Aus, Joaquim Batlle, Raventós d’Alella i Roura.
Coberta del catàleg dels vins DO d'Alella
En què destaquen els vins d’alella?
La DO Alella és reconeguda per la qualitat dels vins blancs. Se’n fan de secs i també dolços i generosos. La varietat principal utilitzada per l’elaboració dels vins és la pansa blanca, encara que també és utilitzada de manera molt sovint la garnatxa blanca. Tot i això, per a aquells que no sigueu massa aficionats als blancs, tenim una bona notícia: també s’hi fan vins rosats. “Aromàtics, amb garnatxa, merlot i pansa rosada i, en menys quantitat, negres afruitats i suaus elaborats majoritàriament amb garnatxa negra i merlot”, expliquen des de la pàgina oficial de D.O. Alella.
Per últim, també disposen de vins negres, fruitats i suaus, que s’elaboren principalment amb garnatxa negra. D’aquesta manera, els vins d’alella són variats i ofereixen tipus per a tots els paladars. Si els volem tastar, tenim l’opció de fer “enoturisme” i descobrir els comerços i cellers que ofereixen els seus serveis encara que ens trobem a una situació de relatiu confinament.