L'Escola Universitària d'Hoteleria i Turisme de Sant Pol, amb la col·laboració de capgros.com, presenta una nova recepta en vídeo per poder fer en pocs passos i des de casa plats espectaculars. Aquesta vegada, la proposta són maduixes gratinades amb nata, unes postres que tenen com a protagonista una de les fruites més demandades en aquesta època de l'any.
Recordeu que tot i que teniu anotat en el text el pas a pas i els ingredients, el més important és que mireu el vídeo on s'explica, en menys de 10 minuts, com s'elaboren aquestes postres. Així que, endavant i bon profit!
A continuació us expliquem els ingredients i l'elaboració que cal seguir. Els ingredients són:
- 250 gr de maduixes
- 20 gr de sucre moreno
- 1 litre de llet
- 1 beina de vainilla
- 40 gr de xarop d'atzavara
- 40 gr de maizena
- 8 rovells d'ou
Elaboració pas a pas:
1.- Bullir la llet amb la beina de vainilla.
2.- Barrejar en un bol els rovells d'ou, la maizena i el xarop d'atzavara.
3.- Afegir la llet calenta als ingredients del bol, tornar a bullir i refredar.
4.- Tallar les maduixes traient només la part verda i deixant molta base.
5.- Emplatar posant de base la crema, després les maduixes i gratinar.