Després d’un any d’impàs per la pandèmia, Sant Vicenç dels Horts (Baix Llobregat) tornarà a ser aquest cap de setmana l’aparador de l’alta pastisseria a nivell internacional. Emmarcada en la Mostra comercial, agrícola i gastronòmica de la Festa Major d'Hivern, la cinquena edició de la Fira Internacional de Pastisseria oferirà sessions de cuina en directe a càrrec de xefs de renom internacional com Ester Roelas, Francisco Broccolo o Iván Pascual, que també es podran seguir online, i la taula rodona ‘Gestió i recursos humans a les pastisseries’. A més, per tercer any consecutiu, la Mostra finalitzarà amb l’entrega dels premis Fava de Cacau a les 50 millors pastisseries de Catalunya.
L’esdeveniment, també conegut com a ‘Pastry Sense’, està organitzat per l’Ajuntament de Sant Vicenç dels Horts i pel mestre pastisser local Eugeni Muñoz amb el suport del Consorci de Turisme del Baix Llobregat, i té per objectiu fer promoció del sector de l’alta gastronomia entre el públic no professional.
Sessions de petit format i amb opció online
En sessions de petit format, amb la proximitat com a element clau, s’establirà un fructífer diàleg entre pastissers i auditori per descobrir secrets o aprofundir en les tècniques de l’ofici.
Organitzada per l’Ajuntament i pel mestre vicentí Eugeni Muñoz, la Mostra Internacional de Pastisseria és una de les propostes destacades de la 38a Mostra Comercial, Agrícola i Gastronòmica de Sant Vicenç dels Horts.
Durant tot el cap de setmana podrem veure com pastissers i pastisseres, tant nacionals com internacionals amb gran currículum i trajectòria professional, obren les portes dels seus obradors per endinsar-nos-hi i posar-nos al seu costat mentre ens ensenyen com van creant pas a pas cada elaboració, el resultat final de les quals són veritables obres d’art. No us ho perdeu!
Com es pot seguir?
- Alta al Whats App 677 933 279 perquè t'avisin quan comença cadascuna de les sessions
- Per Youtube al canal de l'Ajuntament
- Consulta aquí els horaris