Sèsam Negre va néixer al març de 2014 amb la voluntat de crear un projecte propi de la mà de dos cuiners experimentats en el sector. Quatre anys més tard, el restaurant de sushi fusió i cuina mediterrània s’ha convertit en un dels espais més recomanables de la gastronomia mataronina. Ubicats a la Rambla de Mataró, i amb un altre projecte obert mesos després com Sèsam Exprés, que vol portar els seus millors plats als domicilis de Mataró i altres ciutats del Maresme, el restaurant Sèsam Negre s’ha fet un lloc gràcies, sobretot, als seus plats. Propostes com Mataró Furai, Plaça Santa Anna, el pollastre estil Sèsam Negre o la seva varietat de yakisoba es barregen a la perfecció amb el sashimi, els nigiris de toro amb foie i moltes altres propostes.
Però no només això, ja que tot i que la cuina japonesa i el sushi fusió són els reis de la carta de Sèsam Negre, aquestes propostes es complementen amb la tradicional cuina mediterrània, ideal per oferir a tots les persones la possibilitat de venir al restaurant i gaudir menjant. Perquè sí, del menjar japonès tothom en parla, però dels ous estrellats amb foie caramel·litzat, o els lletons de vedella o el Filet Wellington, també.
Si a tot això se li suma el seu menú migdia, els menús degustació de les nits d’entre setmana o el disseny del local, senzill i acollidor mentre es prepara el sushi de cara al públic, el resultat és quatre anys d’una experiència japonesa diferent a Mataró.
-