És temporada de calçots, però no és l’única hortalissa que podem gaudir durant l’hivern. De fet, són moltes les verdures que durant aquests mesos es presenten en la seva millor versió i amb el seu sabor i propietats en plena forma.
També trobem algunes fruites de temporada que podem menjar per obtenir tots els beneficis que ens aporten, per la qual cosa les destaquem a continuació per poder descobrir o recordar aquells aliments naturals que no poden faltar a la nostra compra setmanal.
Fruites i verdures per al hivern
- Alvocat: és difícil trobar-lo al seu punt ideal, però la seva temporada és d’octubre a febrer, amb una oferta mitjana durant el mes de març. Es tracta d’una font d’energia i nutrients que conté vitamines K, C, B5, B6 i E, potassi, àcid fòlic i més potassi que els plàtans.
- Bledes: les podem afegir a un potatge per aconseguir obtenir els beneficis que té, com vitamina C i K, fibra soluble, ferro i potassi. Tot això ajuda al nostre sistema immunològic i a controlar el colesterol, a més d’altres beneficis.
- Caquis: tot i que el seu punt òptim de maduració es produeix a finals de la tardor, durant l’hivern també es pot trobar disponible i en forma. Gràcies als seus components i propietats ens ajuda a combatre el restrenyiment i millora el trànsit intestinal. A més, conté potassi, antioxidants naturals (per incrementar les nostres defenses), betacarotens que es converteixen en vitamina A i més components bons.
- Col: conté un 92% d’aigua, una gran quantitat de fibra i poques calories i hidrats de carboni. És rica en vitamines A, C, E i B i en minerals com el sofre (aporta propietats antioxidants), potassi, calci, àcid fòlic i arginina, la qual ens ajuda a combatre els refredats, molt típics durant l’hivern.
- Coliflor: es tracta d’una important font de fibra que conté vitamina C i diverses del grup B (tiamina, riboflavina i B6). A més, és un aliment ric en potassi i fòsfor.
- Espinacs: una font excel·lent de vitamines K (important per a la salut dels ossos), A, C i àcid fòlic. També és rica en manganès, magnesi, ferro i vitamina B2.
- Kiwi: una altra font de vitamina C (de fet porta més que les taronges per cada 100g) que suposa una bona aportació de potassi i fibra i ajuda a que la nostra sang flueixi de forma més natural.
- Pastanaga: rica en calci, fòsfor, magnesi, ferro, potassi, iode i vitamines A, C, E i B9. A més, és un important antioxidant i conté àcid fòlic,
- Taronges: un clàssic de la nostra alimentació, que destaca principalment pel seu alt contingut en vitamina C. També porta vitamina A, fibra (prevé l’estrenyiment), ajuda a combatre l’anèmia i una llarga llista de beneficis.
També trobem altres hortalisses, verdures i fruites típiques del hivern com la llimona, l’aranja, els nabius, els porros, l’endívia o les carxofes, per la qual cosa ens podem apropar a la fruiteria més propera i adquirir tots aquests aliments de temporada per així assegurar-nos de gaudir d’ells en el seu màxim esplendor.