La Diputació de Barcelona ha iniciat una formació a trenta persones a l’atur per a què aprenguin a treballar a parades dels mercats municipals, entre ells el de plaça de Cuba de Mataró, de manera que coneguin l’ofici i, de retruc, es garanteixi el futur de petits negocis en risc de desaparèixer.
La iniciativa s’ha posat en marxa a mode de prova pilot aquest octubre als mercats de la capital del Maresme, de Manlleu i Sant Boi de Llobregat, on els alumnes aprenen a preparar i vendre carn, aviram i productes de xarcuteria, així com a preparar comandes. La formació és per a aturats majors d’edat, els quals han estat seleccionats per tècnics municipals. Es calcula que, dels 91 mercats i 3.000 parades que hi ha a les comarques de Barcelona, un 35% estan tancades.
“Un dels principals problemes identificats en el tancament de les parades dels mercats municipals els darrers anys és la manca de relleu generacional i de perfils professionals per donar continuïtat als negocis, davant la manca d’oferta de formació específica”, ha ressaltat la diputada de Comerç i Consum de la Diputació de Barcelona, Olga Serra. Al seu torn, la presidenta de la Diputació, Lluïsa Moret, ha posat en valor els mercats “com a punts de referència de la vida quotidiana dels barris i de la seva cohesió social”.
El curs són 134 hores, en les quals aprenen nocions d’higiene en manipulació d’aliments, carnisseria-xarcuteria, aviram, manipulació de càrregues i emprenedoria. Els espais on es fa la formació són el Mercat Municipal de Manlleu, el Mercat Municipal de la Plaça de Cuba de Mataró i el Mercat Municipal de Torre de la Vila de Sant Boi.