La nova carta de l'Espinaler et deixarà sense paraules

L'Espinaler ha estrenat la nova carta, reafirmant així el seu compromís amb l'alta qualitat gastronòmica a les seves dues tavernes. Amb aquesta iniciativa, es busca no només atraure clients per fer l'aperitiu, sinó també incentivar-los a quedar-se a dinar. La nova carta combina la tradició amb tocs moderns i una presentació de primera per cadascun dels nous plats.

La proposta culinària d'Espinaler es caracteritza per una oferta tradicional però amb influències asiàtiques i mexicanes. Entre els plats destacats es troben la seva versió dels natxos, el tataki de tonyina, la deliciosa cua de bou, els cargols i també la seva popular bomba que renova recepta per sorprendre a tothom. També es mantenen els clàssics de la casa com les llaunes, les braves, el peix i el marisc, oferint així una àmplia varietat per a tots els gustos on el toc personal del seu xef marca la diferència.

Naturalment, l'essència de l'Espinaler com a empresa conservera es manté intacta, amb més de 300 referències (berberetxos, musclos, navalles, cloïsses...) que continuen formant part de la seva identitat. Plats com el Combinat Espinaler, les croquetes, les gildes o les seves olives farcides no fallen, però la carta s'ha enriquit amb novetats que ofereixen un toc modern i que converteixen l'espai en un lloc ideal per dinar i per sopar.

Menú migdia i cap de setmana

El menú de migdia ha fet un pas endavant, presentant propostes més elaborades d'arrossos als dijous, i compta amb tres opcions de segons i dues opcions per les postres, tot per 14,95 €. El menú diari (migdia) està disponible de dilluns a divendres a la taverna Garrofers, al polígon. La presència del xef Joel ha contribuït a un augment significatiu de clients, amb l'afluència màxima durant els migdies que demostren la bona feina feta i l'encert del tomb que s'ha fet a la cuina. Tot i que els caps de setmana no hi ha menú, es poden gaudir de tots els plats de la nova carta. Els diumenges, el restaurant tanca a les 16h. La resta de dies són aptes per un sopar únic ben a prop de casa.

Els plats estrella

Alguns dels plats estrella inclouen la pota de pop amb patates esparracades, el brioix de galtes de vedella amb maionesa de chipotle, i la icònica bomba de patata fregida i cruixent amb carn a dins amb la Salsa Espinaler Picant Chile Habanero de l'Espinaler. Perquè sí, molts plats estan elaborats amb ingredients de la marca, que els clients podran trobar a la seva botiga gourmet per després comprar i gaudir-los també a casa, com és el cas del tomàquet fregit estil casolà del bacallà gratinat, la salsa romesco de les gambes, o la ja esmentada salsa picant.

A més, Espinaler introduirà una carta de temporada que anirà canviant cada trimestre, adaptant-se a les estacions de l'any i oferint suggeriments segons el moment. 

A la botiga gourmet es poden trobar més de 2500 referencies de vins, caves i destilats. A més, també disposen de La Cava 14, un espai reservat amb la millor selecció de vins. D'altra banda, compten amb servei de somelier per ajudar als clients a trobar la millor opció.  També s'ha introduït un nou servei de take away amb diversos productes de la nova carta, permetent als clients gaudir dels plats d'Espinaler des de la comoditat de casa seva. La nova carta estarà disponible a les dues tavernes d'Espinaler: Garrofers i Tradicional. Aquesta aposta per la qualitat i la innovació consolida Espinaler com una referència gastronòmica imprescindible en un lloc fàcil d'aparcar i amb espai per a gaudir tranquil·lament de la seva nova proposta.

Descobreix en aquesta galeria els plats més espectaculars de la nova carta