Capgròs
El Maresme és prolífic gastronòmicament i ja passa que cada cop més els buscadors parin bojos quan busques on dinar de categoria. Hi ha dinamisme, obertures destacades i noves apostes i alhora grans noms que porten lustres erigits i considerats com la primera divisió dels restaurants maresmencs.
Per agafar un criteri de referència, en aquest cas, obrim la Guia Repsol i veiem com entre el ‘Sol’ que atorga al Tresmacarrons i les 9 recomanacions que ofereix, sense premi però amb menció, podem dibuixar perfectament un Top-10, en data de 2023, dels millors restaurants de la comarca.
1. Tresmacarrons (El Masnou)
El Tresmacarrons és conegut per la seva cuina creativa que fusiona la tradició catalana amb tocs moderns. El xef Miquel Aldana lidera aquest restaurant amb una filosofia basada en l’ús de productes locals i de temporada.
2. Can Jaume (Sant Andreu de Llavaneres)
Can Jaume és un restaurant emblemàtic de Sant Andreu de Llavaneres, conegut per la seva cuina tradicional catalana. Aquí, el xef Jaume Torrents combina receptes antigues amb tècniques modernes per crear plats deliciosos i reconfortants.
3. El Drac By Raül Balam Ruscalleda (Calella)
El Drac By Raül Balam Ruscalleda és un restaurant exclusiu situat a Calella, dirigit per Raül Balam, fill de la reconeguda xef Carme Ruscalleda. Aquest establiment combina l’alta cuina amb l’experiència gastronòmica de la família Ruscalleda. Destaca el mar i muntanya, un clàssic reinterpretat amb elegància i sofisticació.
4. El Racó del Navegant (Sant Andreu de Llavaneres)
Aquest restaurant de Sant Andreu de Llavaneres ofereix una experiència gastronòmica única amb vistes espectaculars al port. El Racó del Navegant és conegut per la seva cuina marinera, amb plats com l’arròs caldós de llamàntol que són una delícia per als amants del marisc.
5. Hostal de la Plaça (Cabrils)
L’Hostal de la Plaça, ubicat en una masia del segle XVII a Cabrils, ofereix una cuina tradicional amb un toc contemporani. La carta inclou plats elaborats amb productes frescos i de proximitat, destacant la seva carn a la brasa i els peixos frescos.
6. La Marineta (Mataró)
La Marineta és un restaurant de Mataró que destaca per la seva cuina moderna i creativa. El xef Pere Patuel presenta una proposta gastronòmica innovadora amb plats de mossegada perfectament plantejats.
7. Sangiovese (Mataró)
Sangiovese és el gran restaurant de l’excel·lència mataronina, que cuida la temporada i planteja de la mà de la xef Pepi Sánchez la carta més selecta. Els dies més importants, a Mataró, porten al Sangiovese.
8. El Hogar Gallego (Calella)
El Hogar Gallego és un referent de la cuina gallega al Maresme, situat a Calella. Aquest restaurant és conegut pels seus mariscs frescos i plats tradicionals gallecs, per la seva preparació acurada fan d’aquest lloc un paradís per als amants del marisc.
9. Cal Tito (Cabrera de Mar)
Amb una carta variada que inclou des de tapes fins a plats de peix fresc, aquest lloc és conegut pel seu ambient acollidor i la seva bona relació qualitat-preu. Les sardines a la brasa són un plat destacat, perfectes per gaudir en una terrassa d’estiu.
10. Cuina Sant Pau (Sant Pol de Mar)
Al mateix espai que Carme Ruscalleda va esdevenir una de les millors xefs del món, el seu fill ha reinventat la cuina catalana amb una ascendència brasilera i sobretot un toc diferent. Menjar-hi és tota una experiència.
Comentaris (2)