Mucha Malta, el ‘boom’ de la cerveza artesana llega a Mataró

Hacerse a la cerveza casa es relativamente fácil. "Como cocinar un plato un poco elaborado" explica Adrià Felisart, impulsor de Mucha Malta, el establecimiento mataroní dedicado a la cerveza artesanal. Además de los ingredientes (malta, quitado, lúpulo) hacen falta de instrumentos como por ejemplo un termómetro, un hidròmetre, probetas, un colador... Y un poco de paciencia, puesto que hacen falta varias semanas entre la fermentación y el reposo en botella. Todo el necesario se puede adquirir en esta tienda, en kits de diferente medida (de 5 o de 30 litros).

'Mucha Malta' es la muestra del 'boom' que está experimentando el mundo de la cerveza artesana. "Nohabía ningún establecimiento como este a todo el Maresme, y toda la gente quehacía tenía que bajar a Barcelona a comprar los utensilios", explica Felisart. La tienda también ofrece una amplia selección de cervezas artesanas a punto para beber procedentes de todo el mundo y lotes surtidos especiales para regalar. También venden cerveza a granel, con barriles rotatorios.

Felisart ha contado con el asesoramiento de TecnoCampus para abrir el negocio, con cursos sobre estudios de mercado y creación de empresas, y un tutor asignado para hacer el plan de empresa y de viabilidad económica.