Dos restaurantes de Mataró, recomendados en la Guía Michelin 2025

La Guía Michelin repartió estrellas y distinciones durante la gala de esta semana, en la que se otorgaron 77 estrellas a restaurantes catalanes y muchos otros reconocimientos. En cuanto a Mataró, que ha tenido tradición de contar con representantes dentro de la propia guía, la representación ha disminuido respecto a otras ediciones, y este año solo hay dos restaurantes recomendados en la Guía Michelin 2025. Se trata de dos clásicos de la cocina mataronense, como son Sangiovese y Dos Cuiners, que curiosamente se encuentran muy cerca el uno del otro, ya que ambos están en la Muralla de Sant Llorenç, junto a la Plaça Santa Anna.

Sobre Sangiovese, la Guía destaca no solo su ubicación céntrica, sino también su interiorismo, que cautiva con detalles inspirados en el Art Decó. Esta estética elegante y acogedora crea un ambiente ideal tanto para una velada especial como para un almuerzo más informal. Su propuesta gastronómica combina una carta de línea actual con profundas raíces tradicionales, ofreciendo platos que equilibran la creatividad moderna con el respeto por los sabores clásicos. Este establecimiento ha logrado consolidarse como una referencia en la ciudad gracias a la calidad de sus productos, la atención a los detalles y su variedad de menús según la temporada.

Por su parte, de Dos Cuiners destaca el ambiente desenfadado de estilo industrial, dirigido con acierto por la pareja de cocineros Òscar Pérez y Mar Arnalot, siendo ella la responsable de los exquisitos postres. Su propuesta gastronómica se centra en una carta de platillos y raciones pensada para compartir, lo que permite probar un abanico más amplio de elaboraciones. Recomiendan pedir entre 3 y 4 platos, manteniéndose siempre en una línea de cocina actual con base catalana y sutiles toques de fusión. Además, ofrecen un menú económico al mediodía, una atractiva opción de picoteo y la posibilidad de optar por un menú más gastronómico, ideal para quienes desean vivir una experiencia culinaria completa y refinada.

El restaurante de Òscar y Mar destaca por contar con el reconocimiento Bib Gourmand, el único de la capital del Maresme, que premia a aquellos establecimientos que destacan por ofrecer la mejor relación calidad-precio.