De jamón y pollo, la receta de la mejor croqueta de Mataró

La Cassolette, un establecimiento en la avenida Puig i Cadafalch, ha sido el ganador del concurso a la Mejor Croqueta de la Ruta de la Croqueta en Mataró 2024. Así lo ha anunciado este lunes, Negoci Empresa Mataró (NEM), en el balance de la primera edición de esta ruta gastronómica, organizada por la entidad. Alrededor de 3,500 personas han participado en el evento, valorando las croquetas de 23 establecimientos locales. Entre todas las propuestas, la croqueta de jamón ibérico y pollo de La Cassolette ha destacado con una puntuación de 9,65.

Los participantes han valorado especialmente el sabor (95,3%), la presentación (93,8%), la textura (90,6%) y la creatividad (87,5%) de la croqueta ganadora. Estas valoraciones han situado la propuesta de La Cassolette a la cabeza de la clasificación.

El evento ha atraído a una gran diversidad de participantes, mayoritariamente de Mataró y su comarca, pero también de regiones como el Vallès Oriental, Vallès Occidental, Barcelona, Girona, Lleida y Tarragona. Ante los buenos resultados obtenidos, NEM ya ha confirmado que habrá una segunda edición de la Ruta de la Croqueta el año que viene. "Ha sido una primera edición muy positiva, tanto para los participantes como para los visitantes", ha declarado la presidenta de NEM, Anna de Quirós, quien ha destacado el retorno positivo de esta iniciativa para promover los negocios locales y la ciudad de Mataró.

Según los datos recogidos por NEM, el 95% de los establecimientos participantes han valorado la iniciativa como muy buena; el 80% han aumentado la visibilidad de su negocio y el 74% han incrementado sus ventas durante los días de la ruta. Finalmente, NEM también ha anunciado a la ganadora del sorteo QR para valorar la mejor croqueta. Andrea Aragó ha sido premiada con una noche con desayuno para dos personas en el Hotel Atenea Port de Mataró.