10 reglas de oro para guardar sobres en la nevera

No malgastar alimentos es fundamental. Por eso, compartimos 10 trucos para guardar las sobras a la nevera y no tener problemas una vez buscamos comerlo de nuevo. Tomáis nota que merece la pena.

1. Guarda las sobras en un recipiente poco profundo para acelerar la refrigeración y con tapa. Puedes hacer diferentes porciones pequeñas.
2. Los alimentos cocinados no pueden dejarse a temperatura ambiente. Decide si los guardarás en el frigorífico o en el congelador antes de dos horas. Además calor, más bacterias.
3. Antes de meter la sobra en la nevera, espera a hacer que se enfríe (dos horas). Si no, gastarás más energía.
4. Es conveniente que en la nevera estas sobres estén por debajo de 5 °C. Y si las reescalfes, hazlo además de 60 °C de temperatura; así se evitará la proliferación bacteriana.
5. Si te han sobrado conservas enlatadas, sácalas de la lata y pásalas a un recipiente de plástico o vidrio. El interior de las latas se oxida con facilidad.
6. Intenta que tu frigorífico no esté a tope: el idóneo es que circule aire entre los diferentes alimentos.
7. Mejor separa los alimentos crudos de los cocinados. Minimizarás el riesgo de contaminación cruzada.
8. Si te ha sobrado sopa de pez o marisco, vigila!, porque fermenta con facilidad. Ante la duda, recházala.
9. Es conveniente marcar la fecha en los paquetes antes de congelarlos.
10. Hace falta emprar recipientes de vidrio o plástico herméticos, papel de aluminio o film transparente para conservar los alimentos.