Capgròs
Uno de los elementos más esperados de la próxima edición de Las Santas a buen seguro que será el de recuperar actas y tradiciones que no se pueden hacer como tales desde el 2019. Volverá la Fiesta Mayor en plenitud y esto hará que los mataronins puedan volver a disfrutar del cóctel especial asociado por la noche del 28 de julio, la Juliana. Eso sí, los que son más golosos que preparen la cartera porque subirá el precio: cada vaso valdrá 5 euros.
La Juliana es el cóctel por antonomasia de Las Santas y se elabora con granizado de fresa, cava, zumo de naranja, ron, ginebra y vodka.
El Ayuntamiento de Mataró ha sacado a licitación pública abierta a entidades sin ánimo de lucro la explotación de las barras de productos emblemáticos (esta es la nomenclatura emprada) de Las Santas. Ya el 2019 se optó por esta fòrmula que sustituye el voluntariado: son entidades de la ciudad las que optan a llevar las barras de tres actas con elementos propios asociados y míticos.
Concretamente, las entidades locales pueden optar a explotar:
- La barra de ron quemado: la noche de las Habaneras, al escenario de la Playa del Varadero borde el CNM.
- La barra de la xindriada: en motivo de la noche del 27 de julio a la Plaza de Santa Anna, donde se hace la Bailada de Sardanas más importante de la Fiesta Mayor
- La barra de Juliana: asociada a los Requisitos de Fiesta Mayor, el baile tradicional de la noche del 28 de julio al Parque
La Juliana se encarece
El detalle de la licitación permite comprobar que la Juliana se apunta a la alza de precios y se ha encarecido. Si hasta el 2019 había subido hasta los 3,75 euros por vaso, cada ración en vaso solidario de Fiesta Mayor de este elixir valdrá 5 euros. Así lo fija el Ayuntamiento de Mataró que también estipula 2 euros por el precio de la xíndria y 3,2 por cada ración de ron quemado.
El 2019 fue la Germandat de Jesús Cautivo la encargada de servir la Juliana después de que el 2018 el Ayuntamiento tuviera la ocurrencia de externalizar la producción y el resultado fuera un cóctel muy fuerte y de gusto muy diferente que provocó mucha polémica. Los últimos años de Las Santas normales se han servido entre 2.700 y 2.900 raciones de Juliana.
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