Capgròs
El jueves 28 de mayo, cuarto día de la Fase 1 del desconfinament, Mataró recuperó los Frankfurts. A las siete de la tarde en punto levantaba la persiana y empezaba a despachar el de la Riera . En paralelo hacía el mismo lo de Santa Anna. Los dos establecimientos de comer rápido más populares se han tenido que adaptar a la nueva normativa y en pocos minutos se generaban pequeñas colas de clientes ávidos de sus bocadillos.
Eran las siete en punto cuando la Maria y unas amigas eran las primeras de pedir un Frankfurt al establecimiento de laRiera . Acto seguido de pedirlo seiban a un portal cercano a comérselo. Es una elección que repetían seguidamente otras clientes como una familia que había venido directamente de Vista Alegre para estrenar el Frankfurt de la Riera, ante la imposibilidad de comerse los bocadillos a la barra, que está cerrada.. Los dos Frankfurt's no tienen el interior abierto, sólo se puede pedir para llevar desde pie de calle, pidiendo el que quieres a uno de sus trabajadores, que es detrás un metacrilato de protección.
Una línea en tierra marca la separación necesaria respete lo siguiente turno y a partir de ella se han generado pequeñas colas enseguida. Todos los trabajadores van protegidos con gorro, mascareta y guantes y como principal novedad se puede pagar en los dos establecimientos con tarjeta, cosa impensable antes de la Covid-19. Para garantizar la seguridad sanitaria y alimentaria trabajan cuatro trabajadores por turno: uno atiende al público, dos preparan los bocadillos y el cuarto envuelve y atasca.
"Sabemos que mucha gente lo estaba esperando"
La reapertura de los Frankfurts era muy esperada. "Hemos notado quehabía muchas ganas que reabriéramos, sabemos que mucha gente lo estaba esperando y que nos lo pedía en las redes sociales", explica Caterina Vallès, propietaria del establecimiento de la Riera. Vallès explica que se ha esperado al día de hoy "para tenerlo todo perfectamente controlado, con la autorización de un técnico de riesgos laborales y todo el material de protección preparado porque lo más importante tiene que ser proteger el cliente". En el Frankfurt de la Riera hay 10 trabajadores en plantilla que se reincorporan en mitad de la jornada laboral que tenían. Vallès espera que en 15 días se puedan recuperar las antiguas jornadas y dejar atrás la ERTE que ha tenido que hacer la empresa y que, como recordaba uno de los trabajadores hoy, todavía no han cobrado del Estado.
Comentarios