Como hacer tortillas de patatas y calabacín de manera rápida

Fácil como pocas recetas la propuesta de hoy. Cuinar sencillo no quiere decir cocinar mal. Por simple que sea una receta tenemos que poner toda nuestra atención, todo nuestro interés. Si lo hacemos, una simple tortilla puede resultar ser la mejor de las queixalades. De esto va hoy, de como hacer un par de tortillas rápidas y que, como resultado final, tengamos un plato magnífico, agradable a la vista y, especialmente, al paladar. Las tortillas son, por un lado, de patata y cebolla y, de la otra, de calabacín y cebolla. Podéis preguntaros, y que hay de especial? Pues, la verdad, no demasiada cosa. Que ambas traen incorporados trozos de formatgets (los famosos 'quesitos') que le darán mucha melositat y que la elaboración de las mismas se hace bastante rápido.

Para avanzar trabajo y ganar en tiempo, la cebolla que iba a las dos tortillas la cocí al microondas. Es un consejo que os damos por cuando tenéis prisa. Del mismo modo, el calabacín también lo podéis hacer al micro o bien, si tenéis, en una fregidora de aire. Un día hablaremos de este widget porque creo que se le puede sacar mucho "zumo". Empezando por la de patata, sí que podemos freír el tubérculo a la sartén porque tiene que tener esta textura tan especial y este aspecto dorado que se considera necesario para obtener una sabrosa tortilla de patata.

Un golpe la patata ya está hecho, introducimos en los huevos batidos junto con la cebolla acabada de salir del microondas, muy caliente. Y, como decíamos, también incorporé trocitos de formatgets. Después de mezclarlo todo, directo hacia la sartén y tortilla terminada. La cocción de la tortilla, como siempre, va a gustos.

Tortilla de calabacín

Con la de calabacín todavía se puede ir más rápido. Con la cebolla ya hecha al micro y con el calabacín que había saltado un rato antes, tan sólo queda rematar el trabajo. En una sartén damos un punto de escalfor al calabacín y a la cebolla. A continuación abocamos al recipiente donde tenemos los huevos batidos y le echamos el resto de trozos de formatgets que quedaban. Y, cómo hemos hecho con la de patata, todos los ingredientes muy empapados de huevo y hacia completar la tortilla a la sartén.

Bien verdad que, esta, es una receta simple, sencilla, sin aspavientos. Pero, seguro que vosotros también habéis tenido la mala experiencia de probar una tortilla que no os ha hecho xalar, que no os ha hecho disfrutar. Por el contrario, cuando os traéis a la boca una buena tortilla, elaborada con los ingredientes correctos, con el punto de cocción que os gusta, entonces, lo habéis sabido valorar en su justa medida. En definitiva, hagámoslo fácil, pero hagámoslobueno . Las tortillas, como un bocadillo, como un sofrito, como un corte de carne... quieren que ponemos todos nuestros sentidos. Cada producto, cada elaboración lo tenemos que hacer con interés, con creatividad, con ilusión. Cocinar y comer es xalar, si no nos lo cogemos así, no paga la pena de entrar a la cocina.

Podéis ver todo el proceso en este vídeo: