Capgròs
El granizado de limón es una bebida muy refrescante para los meses de verano, ligera, sin muchas calorías, fácil de hacer y muy económica. En este artículo te explicamos a paso cómo puedes hacer esta bebida típica de los bares durante el verano sin tener que salir de casa.
Los ingredientes para 4 personas:
- 4 limones
- 750 ml de agua
- 200 g de azúcar (orientativo, dependerá del gusto de cada cual)
- 1 refresco de limón con gas.
Preparación:
El primero que haremos será lavar bien una de los limones y tachar su piel, teniendo cuidado de no tachar la parte blanca, puesto que esta nos dará amargura. A continuación, cortamos unas lonchas de limón para las decoraciones finales de los vasos. El resto de limones, las exprimimos.
En un bol, posamos todos los ingredientes: el zumo, la ratlladura, el azúcar y el agua. Lo removemos todo muy bien para disolver el azúcar el máximo posible.
Tapamos el bol con un film transparente y lo llevamos al congelador para conseguir la textura helada que queremos. Transcurrida una hora, y justo antes de cristalizar, lo sacaremos y removeremos de nuevo todo para volver a mezclar bien el azúcar, que se habrá ido depositando al fondo.
Volvemos a tapar con el film y volveremos a llevar al congelador por otra hora más.Sacamos, y procedemos de nuevo a remover. Esta vez volveremos a tapar y llevaremos al congelador por última vez. Cuando esté listo, dejaremos a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos, removemos y servimos en vasos. Antes de servir pero, adornaremos con las lonchas del limón, una caña y opcionalmente, podremos colocar unas hojas de menta.
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