La lubina, un pez muy nutritivo que puedes hacer al horno así de fácil

Cocinar peces enteros al horno es muy sencillo y rápido, se utilizan pocos ingredientes y siempre obtenemos un resultado espectacular. Aunque la lubina es uno de los mejores peces para hacer al horno, nos quedará igualmente de sabrosa esta receta con otros peces similares cómo la dorada, el salmón o la corbina.

La lubina es un pez altamente nutritivo y saludable que se puede encontrar en muchos mercados de peces y restaurantes . Este pez es rico en proteínas, minerales y vitaminas, y también es bajo engreixos, el que lo convierte en una opción saludable para aquellos que buscan una alimentación equilibrada. Las proteínas son esenciales para el crecimiento y mantenimiento de los tejidos del cuerpo. La lubina es una fuente excelente de proteínas de alta calidad, que son esenciales para la salud en general. Las proteínas también ayudan a mantener una sensación de saciedad duradera, el que puede ayudar a controlar el apetito y la ingesta de calorías.

La lubina también es rico en ácidos grasos omega-3, que son importantes para la salud del coro y para prevenir dolencias cardiovasculares. Estos ácidos grasos se consideran ácidos grasos esenciales porque el cuerpo no los puede producir y, por lo tanto, es necesario obtenerlos a través de la dieta.

Receta para hacer la lubina al horno

Ingredientes:

• 1 lubina de 1,5 kg aprox.
• 3 patatas
• 1 cebolla
• 3 tomates maduros
• 1 limón
• 4 grandes de ajo
• 1 rama de romero fresco
• 1 rama de tomillo fresco
• 1/2 taza de óleo de oliva
• Sal y pimienta

a paso:

• Preescalfar el horno a 200 grados Celsius.

• Pelar las patatas y cortarlas en lonchas de 1/2 cm de ancho.

• Pelar la cebolla y cortarla en juliana.

• Cortar los tomates en lonchas.

• Pelar los grandes de ajo y cortarlos en láminas.

• Posar las patatas y la cebolla en una bandeja para el horno. Añadir el romero y el tomillo. Salpimentar al gusto.

• Posar la lubina sobre las patatas y la cebolla. Cortar unos cortes a la piel del pez para ayudar a la cocción y añadir sal y pimienta al gusto.

• Posar las lonchas de tomate sobre el pez. Añadir las láminas de ajo por encima del tomate.

• Exprimir el limón sobre el pez y las verduras.

• Regarlo todo con óleo de oliva.

• Introducir la bandeja en el horno y dejarlo cocer durante unos 30-40 minutos, dependiendo del grueso del pez.

• Un golpe pasado el tiempo, sacar la bandeja del horno y dejarlo reposar unos 5 minutos antes de servir.

Y ya está! Ya tienes una deliciosa lubina al horno. Acompáñalo de una ensalada fresca y una copa de vino blanco para una experiencia gastronómica completa.