La mejor receta de reaprovechamiento tiene premio en el Maresme

La iniciativa forma parte del Plan de Prevención de Residuos del Maresme que tiene como objetivo reducir un 26,4 % la generación de residuos

Maresme Circular ha lanzado un concurso de recetas de reaprofitament con el objetivo de promover esta práctica para reducir el derroche alimentario. Hasta el 3 de julio, cualquier habitante mayor de edad del Maresme podrá enviar sus propuestas. La receta más original, con alimentos mejores aprovechados y con productos de temporada y proximidad ganará una comida para dos personas al restaurante El Nou-cents de Mataró.

• El jurado estará formado por el cabo de cocina del restaurante El Nou-cents, Josep Maria Martí, por la profesora de alimentación consciente Marta Castillos, por un miembro de Maresme Circular y por uno de Rezero.
• Para participar, los concursantes tendrán que enviar la receta y fotografías y/o un vídeo al correo cbrossa@cresidusmaresme.com.
• La entrega del premio se hará el 14 de julio al espacio e-Ágora del Mercado de la Plaza de Cuba de Mataró; acto que vendrá amenizado por un taller de cocina de reaprofitament abierto al público y especialmente a todos a los participantes del concurso.

La iniciativa forma parte de una serie de acciones para reducir el derroche alimentario que Maresme Circular, un proyecto del Consorcio de Residuos del Maresme, y Rezero están llevando a cabo este 2023 en el marco del Plan de Prevención de Residuos del Maresme. El Plan, redactado el 2022, tiene como objetivo reducir un 26,4 % la generación de residuos a la comarca de cara el 2027, respeto en 2010.

El drama del derroche

A Cataluña, cada persona derrocha 35kg de alimentos en buen estado al año. El 58 % se derrocha a los hogares. A nivel ambiental, el impacto de los residuos de alimentos que, de no ser aprovechados, acaban a los circuitos de residuos, supone no solo un desperdicio de recursos naturales y energía sino también un gran impacto ambiental a nivel de emisiones de carbono.

Hacer recetas de reaprofitament es una de las muchas cosas que podemos hacer para evitar el derroche. Planificar las comidas y hacer una lista del que necesitamos teniendo en cuenta todo el que ya tenemos en casa antes de ir a comprar, ordenar los alimentos a la despensa y a la nevera posando delante de todo aquellos que se tienen que consumir primero o congelar los alimentos antes de que se echen a perder, son otros gestos que podemos hacer para consumir de forma responsable los alimentos.

• Enlace en las bases del concurso: https://shorturl.at/kxbkl