Capgròs
Tiempo de otoño, tiempo de higos. Hoy os proponemos un plato de pollo con higos que os encantará y que aprovecha que ahora es temporada de esta fruta tanto nuestra y que a veces pasa demasiado desapercibida. Tomáis nota!
Ingredientes (4 Personas)
- 1 pollo
- 500 g de higos
- 1 rama de romero
- 1 rama de tomillo
- Pimienta negra
- Sal
- 2 grandes de ajo
- Óleo de oliva virgen
- 1 limón
Preparación
La noche anterior, cortaremos el pollo en trozos y en un bol, meteremos el pollo, las hierbas aromáticas, la pimienta, los ajos troceados, la sal y el zumo del limón, y dejaremos macerar en la nevera.
El día de la preparación, preescalfarem el horno a 220 °C. Mientras se calienta, sacaremos el bol con el pollo y lo iremos colocando en una bandeja de horno.
Lavaremos los higos y las cortaremos por la mitad. Añadiremos a la bandeja.
Tan solo faltará echar un buen chorro de óleo de oliva por encima y posaremos a asar dentro del horno, durante una media hora, a pesar de que el tiempo dependerá mucho del tipo de horno, por el cual tendremos que ir controlándolo. Cuando veamos que la piel está torradeta, podremos sacar y servir.
Comentarios