Capgròs
La Guía Michelin volvió a ser el centro de atención de nuestra cocina durante esta semana en la gala en la que nombró las nuevas estrellas Michelin. Este año ha habido propuestas de todo tipos, pero cómo es habitual, aquí el que queremos saber es qué son los restaurantes agraciados por este acontecimiento. Contamos con una estrella Michelin y con tres recomendaciones. Estos son los cuatro restaurantes de Mataró y Maresme que la Guía Michelin 2023 destaca.
Dos Cocineros - Bib Gourmand
Los Dos Cocineros son un clásico de la cocina actual mataronina, y vuelven a estar recomendados a la Guía Michelin. Repiten, además, con la distinción Bib Gourmand que destaca la mejor calidad-precio según la Guía Michelin. Por ellos, el Dos Cocineros cuenta con una propuesta de tapetes y racinos que permite degustar una gran cantidad de elaboraciones, enfocado a compartir y siempre con cocina actual, de base catalana y detalles de fusión. Destacan el menú mediodía económico y el menú gastronómico de noches.
Sangiovese
Otro de los restaurantes que es un clásico de la Guía Michelin y que repite este 2023. Lo definen cómo un restaurante céntrico de curioso interiorismo, con detalles estéticos Arte-Decó y una carta de línea actual y bases tradicionales, con muy buena oferta de menús de temporada.
Can el Extraño (Cabrils)
El cuarto restaurante destacado es el de Can el Extraño, a Cabrils, que gusta por la casa tipo masía, muy vinculada a la cofreria de pescadores de Arenys de Mar y de donde destacan el pop, los arroces, las suggerencies y todos los platos y marisco que ofrecen. Uno de los establecimientos más destacados del Maresme que no falla a su cita con la Guía.
Tres Macarrones - una estrella Michelin
Y acabamos el repaso con una parada imprescindible al Masnou, donde hay los Tres Macarrones. Una Estrella Michelin que significa tener una cocina de gran nivel que merece la pena conocer. Destacan de este lugar la casa familiar, ambientación moderna acogedora y una apuesta firme por la cocina cataland e producto, contemporáneo en formas, adaptada a la estacionalitat y muy vinculada al Maresme. Todo con un trabajo muy muy hecho del cuando destacan los menús degustación Greatest hits y Mirando al Mar.
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