Capgròs
Las pizzas más conocidas. Las que no fallan nunca en un listado. a The Gourmet Journal han recopilado las 10 pizzas más conocidas, y no es una tarea fácil si tenemos en cuenta que actualmente se hacen pizzas de todo tipos -inclús con piña!- y que la creatividad en este plato no tiene límites. Pero son nombres recurrentes, sobre todo si tenemos en cuenta que las pizzerías suponen el 20 % de restaurantes del mundo. Así que estas son, probablemente, las 10 pizzas más populares. Seguro que muchas se encuentran en las mejores pizzerías de Mataró.
La pizza Margarita
La de toda la vida, la que juega con el comodín para los más menuts. Tomate, queso mozzarela y alfàbegra. Se conoce que los ingredientes tienen los colores de la bandera italiana.
Pizza Napolitana
Conocida también como pizza romana, es algo más gruesa que la tradicional a otras partes de Italia y tiene Denominación de Origen Protegida. Los ingredientes son tomate, mozzarela, alàbrega y se puede encontrar con óleo de oliva y anchoas.
Pizza Carbonara
Una de las pizzas preferidas de muchos de nosotros, que no lleva tomate a su base y se hace con panxeta, huevo, queso o nata y pimienta negra molit. Los ingredientes de la pasta a la carbonara pero en formato de pizza.
La calzone
La pizza cerrada en forma de empanada es práctica para comer inclús por la calle, y cuenta con una gran variedad de ingredientes según cada caso. Embutidos, carnes, atún, setas o vegetales. Sus orígenes son a Puglia, Nápoles.
Pizza Prosciutto
Otro de los clásicos entre pequeños y grandes. La pizza que lleva jamón de cerdo de origen italiano, curado un máximo de dos años y un pelo más húmedo que los jamones españoles. Acostumbran a llevar hojas verdes y óleo de oliva.
Pizza Hawaiana
Sí, las redes sociales han abierto un debate encendido sobre si se puede posar piña en una pizza, pero la realidad es que esta pizza inventada al Canadá en sesenta lleva tomate, queso mozzarela, jamón dulce y puede llevar pimienta, panxeta o jalapeños. Y piña.
Pizza cuatro quesos
Los que están enamorados de los quesos encuentran en esta pizza su rincón preferido. Mozzarela, fontina y gorgonzola o parmesà son los quesos más habituales en esta propuesta, pero encontramos todo tipo de combinaciones según cada caso.
Pizza de Pepperoni
Aunque en casa nuestra no sea tan habitual cómo las otras, la pizza de pepperoni inventada a los Estados Unidos, un tipo de embutido, es la más famosa allá y está presente en amantes de las pizzas cómo las Tortugas Ninja.
Pizza funghi
Esta también la encontramos con mucha facilidad a pesar de que la receta original era una mezcla de setas sin queso ni tomate. Ahora sí que se acostumbra a añadir, pero siempre con las setas como protagonistas.
Pizza Fugazza
Recubierta con cebolla y queso, a veces con olivas negras, es una pizza de origen argentino con una demasiada esponjosa. Una pizza también con mucho recorrido.
Fuente | The Gourmet Journal
Comentarios