Capgròs
La cocinera maresmenca Carme Ruscalleda ha sido reconocida este lunes con el premio Bite honory award a la difusión de la cultura culinaria catalana que otorga la Generalitat. El galardón se ha dado a conocer este anochecer durante la Gala Nacional de la Enoturisme y la Gastronomía, celebrada al Teatro Nacional de Cataluña y presidida por el presidente del Gobierno en funciones, Pere Aragonés. Es la segunda edición de unos premios que quieren reconocer el papel "fundamental" de los creadores de contenidos digitales enogastronòmics en el fomento de este tipo de turismo y posar en valor Cataluña como destino enogastronòmica "de referencia a escala mundial".
Ruscalleda ha sido reconocida por una trayectoria "excepcional" en el mundo de la gastronomía, que lo ha convertido en referente "indiscutible" del alta cocina catalana e internacional. Fue la primera chef catalana con tres estrellas Michelin. También se lo ha reconocido por una carrera profesional "impecable" que ha "traspasado fronteras".
Dentro de la categoría Bite, que tiene en cuenta la divulgación enogastronòmica en un ámbito de actuación mundial, también ha sido galardonada la lituana Aistė Misevičiūtė con el premio Best foodie, que distingue la persona que desarrolla el mejor contenido mundial en el ámbito enogastronòmic.
El galardón Best winefluencer ha sido otorgado a Josep Roca, considerado la persona más influyente mundialmente en el ámbito de la creación de contenidos enològics. Finalmente, el norteamericano Matt Goulding ha sido distinguido con el premio Best food traveller por la creación de contenidos gastronómicos relacionados con viajes.
Los Bocado, otra categoría
En cuanto a la categoría Bocado, que tiene en cuenta el ámbito nacional, ha sido premiada la periodista Trinidad Gilbert como Mejor embajadora al ser considerada la mejor creadora de contenido de la gastronomía catalana.
El premio a Mejor prescriptor de la cocina catalana ha recaído sobre Paco Solé, por la divulgación de la gastronomía catalana en los medios digitales. Luciera Tolosa ha sido galardonado con el premio a Mejor prescriptor del vino, y 'Mujeres del vino' ha sido distinguido con el premio a Mejor colectivo para ser la agrupación con mejor presencia digital relacionada con la enogastronomia catalana.
Los Premios Bite y Bocado son una de las actuaciones que impulsa el Gobierno en el marco de la 'Cataluña, Región Mundial de la Gastronomía 2025', una distinción que, afirma el Gobierno, tiene que servir para posicionar Cataluña como gran referente mundial de la alimentación y el turismo enogastronòmic.
Al acto también han asistido los consejeros de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural, David Mascort, y de Derechos Sociales, Carles Campuzano, así como el secretario de empresa y Competitividad, Albert Castellanos, y la directora general de Turismo, Marta Domènech.
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