Las cinco claves para que tu restaurante facture más

La gastronomía sostenible se protagonista cada 18 de junio, día en que se celebra el Día de la Gastronomía Sostenible. Esta jornada tiene como objetivo concienciar sobre los nuevos hábitos alimentarios que contribuyen al bienestar de la población mundial, así como a la protección y preservación de los recursos de la tierra para vivir en un planeta más sostenible. En esta fecha, restaurantes y establecimientos gastronómicos buscan promover prácticas sostenibles en su oferta para conseguir el máximo rendimiento económico posible.

Entre sus numerosas ventajas, la digitalización puede contribuir a la gestión eficiente y sostenible de los recursos, puesto que la tecnología ayuda a reducir el uso de papel en los procesos de restauración (mediante el uso de códigos QR, por ejemplo, para los menús), evita el derroche de alimentos controlando bien el stock y la reposición de productos, controla el consumo energético, entre otros.

Para que los restaurantes puedan aprovechar al máximo este día, PaynoPain, una empresa tecnológica española especializada en el desarrollo de herramientas de pagos en linea, expone cinco claves que pueden ayudar a impulsar la facturación de un restaurante:

1. Oferta de pagos electrónicos: pagar con tarjeta de crédito o mediante otros métodos digitales (Bizum, cartera electrónica, etc.) es la opción preferida por los clientes. Por eso, es indispensable que los establecimientos cuenten con una pasarela de pagos cómo Paylands, adaptable, segura y rápida, que vela por una experiencia ágil e intuitiva para simplificar el proceso de pago desde todos los dispositivos.
2. Incorporación de programas de fidelización: permiten recopilar información valiosa para conocer el comportamiento y los hábitos de los clientes, la cual se puede utilizar para personalizar las ofertas y promociones, aumentando así la efectividad de las campañas de marketing. Además, medidas cómo esta incentivan los clientes a volver con mayor frecuencia al restaurante y fomentan el gasto. Por ejemplo, si un restaurante otorga puntos por cada compra, esto hará que los clientes vuelvan para acumularlos y cambiarlos por recompensas.
3. Aumentar la eficiencia: conseguir que los clientes marchen satisfechos contribuirá a incrementar la facturación y la posibilidad que estos recomienden el restaurante a otras personas. Un servicio eficiente mejorará su experiencia y reducirá los tiempos de espera, aumentando la rotación de tablas y permitiendo atender además clientes en el mismo periodo de tiempo. Para lo cual, es más que recomendable apostar por la opción de tomar pedidos en linea o mediante dispositivos móviles (códigos QR) para ser más eficientes. De hecho, los clientes pueden pedir los platos antes de llegar al restaurante y los empleados podrán prepararlos con tiempo suficiente, lo cual reduce el error y hace que los clientes se sientan más cómodas.
4. Evitar largas esperas y colas: no hay nada que moleste más a los clientes que largas esperas para pagar la cuenta. Es por eso que han surgido nuevas alternativas que convierten los teléfonos en datàfons, permitiendo aceptar pagos directamente con el móvil. Incorporar nuevas opciones cómo "Tapón tono Pay" permitirá aumentar la velocidad del servicio y la seguridad en el proceso de pago, adaptándose a las necesidades de la clientela e impulsando las compras.
5. Incluir promociones especiales: realizar descuentos en algún día de la semana o menús especiales para acontecimientos puede atraer nuevos clientes, fomentar su fidelidad, incrementar las reservas y aumentar el gasto mediano de los comensales. Por ejemplo, crear tradiciones cómo los jueves de pizzas puede contribuir a crear una rutina entre los consumidores y una demanda que antes no existía.

Con estas cinco claves, los restaurantes pueden aprovechar el Día de la Gastronomía Sostenible para mejorar su facturación y promover prácticas más sostenibles en el sector gastronómico. La digitalización y la implementación de herramientas tecnológicas adecuadas son elementos clave para conseguir este objetivo y contribuir a un futuro más sostenible.