Capgròs
La cervesa ens acompanya. A l'hora del vermut. Per trobar-nos -quan ens deixaven- amb amics. Per dinar o per sopar. O també, simplement, per gaudir-la i prendre-la amb calma. En aquest article, amb l'ajuda del Celler Monserrat (carretera de Mata, a Mataró), parlem de les últimes. De les que valen per delir-se amb elles, amb el seu sabor, textura i cos. Per tastar coses diferents i excelses. Les cerveses que Celler Monserrat ha seleccionat són aquestes que veieu a continuació. Però seguiu llegint, que us n'expliquem totes les seves bondats.
A continuació us deixem el llistat de les deu cerveses escollides, amb les seves particularitats en el sabor, textura i com s'han creat. Recordeu que les teniu disponibles al Celler Can Monserrat i en molts altres indrets de la ciutat. No hi ha excusa per no tastar-les i decidir quina és la que més t'encaixa.
Gulden Draak
Cervesa belga d'alta fermentació amb adició de llevats i sucres, amb un sabor intens. Té tres tipus de maltes, caramel i plàtan madur.
Blat de sac
Cervesa rosa, estil alemany weisse, feta de blat i molt refrescant. Combina tres tipus de llúpuls.
Alice the Dog
Es tracta d'una Indian Pale Ale estil americà, amb un color ambar, aromes i sabors de fruita i cítrics.
Gòtica
Cervesa estil doppelbock pàlida, família de les Lager inspirada en les cerveses de Múnic. Fresca i fàcil de beure, poc amargant.
Lindemans Cassís
Cervesa refrescant de baixa graduació, la fruita domina envers el llúpul i color com el vi. Hi ha altres sabors (préssec, meló, cirera...).
Medical Stout
Cervesa estil Stout, molt torrada, amb aromes i sabors a cafè, cacau, regalèsia. Cal deixar-la reposar i beure després.
Julián Gorospe
Cervesa clàssica IPA amb dos tipus de malta, fresca, amarga i dolça alhora. Homenatge al ciclista.
Malalts de Malta
Cervesa estil trapense, dolça, amb aromes a fruits secs i ideal per després de sopar.
Encantada
Cervesa composta d'artemisa, farigola, fruites del bosc i mel que arrodoneixen un sabor que vol recordar els procediments antics en l'elaboració. Dolça, amarganta i herbàcea; tot un descobriment.
Westvleteren 12
Potser l'última cervesa artesanal feta per monjos, a la comunitat religiosa de l'abadia belga de Saint Sixtus de Westvleteren. Molt de cos, escuma densa, profunda. Cal provar-la. Alguns diuen que és la millor del món.
Comentaris