Collits a casa, el valor dels aliments de proximitat

Faves, maduixes, pèsols, patates i tota mena de fruites, verdures i hortalisses. L’horta del Maresme és excepcional, per la seva riquesa i varietat, per la seva tradició i també per la gran quantitat de productors que s’han mantingut ancorats a la terra per treure’n tot el profit. Viure en aquesta comarca ‘lliure i tropical’ és un goig en molts sentits, però especialment en l’alimentari. Cada cop més ciutadans donen prioritat al producte de proximitat, tant per la qualitat del mateix –en ser proper manté tot el seu potencial nutritiu- com pel component ètic que té consumir-lo: suport a l’economia local, aposta per mantenir els espais agraris i tota la seva riquesa i biodiversitat; i reducció de la contaminació i la despesa de transport perquè no cal importar d’arreu del món aliments que es cultiven a tocar de casa. 

Els mataronins compten, en aquest sentit, amb dos privilegis molt importants. Per una banda, el fet ja mencionat d’estar envoltats de camps ben llaurats que proveeixen del millor producte fresc. I per l’altra, ser una ciutat de mercats, amb una gran tradició de venda sedentària i ambulant: a banda dels dos fixos (plaça de Cuba i plaça Gran) n’hi ha set de venda no sedentària repartits arreu de la ciutat, amb un total de 424 parades, més de dos terços de les quals (un 67%) són de pagesos que venen directament el seu propi producte. Els capgrossos s’estimen molt els seus mercats i hi ha seguit confiant-hi i acudint-hi durant els temps de pandèmia, amb les estrictes limitacions d’aforament i de distanciament social que l’Ajuntament ha hagut d’establir perquè seguissin oberts i proveint els veïns d’alimentació saludable, de qualitat i a molt bon preu. 

Aquest és el context perfecte per a una iniciativa com el ‘Collits a casa’. Una marca creada per l’Ajuntament l’any 2011 amb el suport de la Diputacio de Barcelona, que vol promoure els productes conreats al Maresme per productors que tenen com a canal de distribució directa els mercats de Mataró. La campanya inclou la identificació dels productors –actualment són 35- i la creació de materials de suport, de cara a que els compradors puguin trobar fàcilment les parades dels mercats que ofereixen producte de proximitat. També s’ha apostat per la publicació de calendaris de temporada (quelcom molt important per saber quan estan disponibles els productes), o la difusió dels productes estrella del Maresme. Aquests són les faves (recent collides i amb tot el seu sabor i potencial nutritiu), les maduixes (les de la Vallalta, les més famoses), la patata (que van arribar a ser conegudes internacionalment com les Mataró Potatoes) o el pèsol, amb presència al Maresme des de 1789. 

Al llarg d’aquests anys també s’han establert col·laboracions amb organismes com el Gremi d’Hostaleria i la D.O. d’Alella, s’han difós receptes amb els productes de la terra, s’han celebrat demostracions de cuina i s’ha comptat amb rostres ben coneguts per difondre les virtuts dels aliments de la comarca, com ara la xef de Sant Pol de Mar Carme Ruscalleda, o la guanyadora del programa Masterchef, la mataronina Paula Alós. També s’han promogut visites a explotacions agràries del Maresme amb tastet inclòs dels productes. 

Les claus

• Collits a casa és una marca promoguda per l’Ajuntament des de l’any 2011
• Promou els aliments conreats a Mataró i el Maresme per productors que els venen directament als mercats de la ciutat
• Els clients valoren cada cop més que els productes que consumeixin siguin de proximitat i sostenibles
• Mataró compta amb 424 parades repartides pels seus mercats, i el 67% són de pagesos que venen directament el seu producte

Sorteig de productes de proximitat

Enguany, la campanya Collits a Casa manté els seus trets característics i suma el sorteig de 100carretons de compra amb productes de proximitat. Per participar-hi, cal publicar una fotografia on apareguin la parada amb el producte de temporada que es pot trobar als ,ercats de Mataró, utilitzant l’etiqueta #collitsacasa (sens perjudici d’altres etiquetes que l’autor de la fotografia vulgui incloure) i mencionar @collitsacasa al perfil personal d’Instagram o @visitmataro al de Facebook, en funció de la xarxa social que s’utilitzi per participar al sorteig.

“L’esperit del ‘Collits a casa’ ens defineix molt bé”

Davant de la Font del Pericó, al veïnat de Valldeix de Mataró, hi ha Can Portell, masia pairal catalogada des de l’any 1616. Els seus actuals propietaris, en Josep i la Clàudia, són la quarta generació que hi cultiva verdura i hortalissa, en dues hectàrees i mitja d’hort. “Tenim clients grans que recorden haver vingut de petits a la masia, quan encara s’hi feia vi”, explica Claudia Honefled. Ella i en Josep han creat la cooperativa Mas Branca, dedicada per una banda a la producció agrícola i per l’altra a les activitats socioeducatives vinculades a la vida rural.

Mas Branca, al veïnat de Valldeix, ven els seus productes a la plaça Gran i a l’Escorxador

Venen els seus productes cada dimarts i dijous al mercat de la plaça Gran i els dissabtes al de l’Escorxador, i son un dels 35 productors inclosos dins la marca ‘Collits a casa’. “Ens hi sentim molt còmodes, l’esperit d’aquesta iniciativa ens defineix molt bé”, destaca la Claudia. La producció de Mas Branca és 100% ecològica, de proximitat i de temporada. Per sistema, els aliments que porten a plaça els han collit just el dia anterior. Ben pocs kilòmetres separen el seu hort del punt de venda, i com que no disposen d’hivernacle, tots els productes són estrictament de temporada, tractats amb fitosanitaris el menys agressius possibles. “Creiem que apostar per aquesta mena de producte de proximitat i de temporada és més saludable i sostenible, i també dóna suport a la cultura i el coneixement agrícola”, resol la mataronina.