Com fer tots els clàssics de Nadal… sense morir en l’intent

Si ja fa mesos que es nota la inflació cada cop que fem la compra, no cal ser “pitonisso” per saber que aquest Nadal les butxaques patiran. Més del que és tradicional i tot. L’escalada de preus és general, el mateix de sempre cada cop resulta més car, la inflació ho arrodoneix tot amunt menys els sous i els més de números ja van rumiant el que pot ser un Nadal amb tots els seus elements clàssics que, si són bons, no seran mai barats. Perquè s’ho valen.

De la mateixa manera que a ningú se li acudeix fer Nadal sense neules, torrons, marisc, panettones, vins o caves, el fet que cada cop tot sigui més car ens hauria de posar en alerta. I preocupar-nos una mica, programar (igual que es fa amb les compres de regals, per exemple) per tal de ‘no morir en l’intent’ de menjar-nos tot el Nadal i després que gener faci més pujada que l’habitual.

Consells i prioritats

Si hem d’enumerar consells per no renunciar a res, no podem pas ser massa originals. Podem per exemple comprar el producte fresc (peix i marisc, per exemple) just abans de desembre. el pont com a màxim i congelar-ho. Ens anticipem a la típica pujada de preus i assegurem el gènere bo. Un altre precepte que se segueix a diferents cases és no acumular dolços un dia concret. Si per Nadal hi ha panettone, el torró de iema ja el prendrem per Sant Esteve o Cap d’Any, per exemple. Les neules fetes a mà, per un dels dies. Per Reis, que hi ha tortell, que surtin les que són bones però a màquina. És un exemple.

Un truc, per si no heu mirat el calendari. La part dolenta de com cau aquest any Nadal (amb els dies 25 i 1 en diumenge i les festes de les nits de Nadal i Cap d’Any en dissabte a la nit) és que queda compactada l’agenda d’ocasions especials. Menys àpats per dispendi, vaja.

El que està clar, però, és que com a consell macro per anar aplicant a tot el que es pugui és focalitzar les compres. I anar a gastar-se els diners en producte bo, artesà, de qualitat i proximitat. I per això a Mataró en tenim exemples sobrats, d’aposta per gènere d’excepció. Aprofitem-ho. I que hi hagi el dia de les neules de primera, el del torró més especial o el del panettone. El cava car, per brindar un dia. I així, adaptant la tradició a allò que ens podem permetre.