Capgròs
La pizza és un dels plats més populars arreu del món. Amb milers de combinacions possibles, es tracta d’un aliment que pot ser saludable si el mengem a una pizzeria italiana o bé el cuinem a casa en comptes d’adquirir-lo a qualsevol supermercat. Hi ha moltes alternatives d’ingredients per fer-les amb carn o embotit, marisc, vegetarianes o veganes...però sabíeu que també és possible canviar el tipus de massa per a que no sigui la típica de farina que tots coneixem?
A continuació resolem aquest dubte i us oferim fins a tres receptes molt fàcils d’elaborar a casa i que de ben segur agradaran i sorprendran a tota la família o al nostre grup d’amics, i que a més ens permeten buscar propostes que inclús poden ser més saludables tot i ser pizzes.
Massa de pizza de coliflor
Ingredients
- 1 coliflor petita
- 1 ou
- 150 gr. de formatge mozzarella rallada
- 1 mica de sal
Preparació
- Netegem la coliflor, traiem les tiges i ratllem la massa (podem fer-ho amb un ratllador de formatge o bé en una picadora).
- Un cop tenim tota la massa de la coliflor ratllada, la introduïm al microones durant vuit minuts a màxima potència.
- La traiem del microones i hi afegim un ou, un pessic de sal i el formatge mozzarella ratllat. Ho barregem tot molt bé.
- En una safata de forn posem paper de forn i estenem la barreja fent-hi una forma rodona de la mida que vulguem.
- La introduïm al forn, preescalfat, a 180 º C uns 20 minuts.
- Quan hagi passat el temps i la base de la pizza estigui daurada, la traiem del forn.
- Ja podem col·locar els ingredients que vulguem a sobre i tornar-la a ficar uns minuts més a gratinar al forn. Bon profit!
Massa de pizza de bròquil
Ingredients
- 1 Bròquil petit
- 1 ou
- Sal
- Espècies al gust (recomanem orenga i alfàbrega)
Preparació
- Netegem bé el bròquil i el tallem en trossos petits. Els triturem fins aconseguir una massa amb una textura granulada.
- Afegim el bròquil triturat en un bol i hi fiquem també la sal, l’ou i les espècies al gust. Ho remenem tot bé i fins que quedi una massa compacta.
- Col·loquem paper vegetal sobre la safata del forn (preescalfat) i estenem la massa en forma rodona al gust.
- La fiquem al forn a 180° durant uns 20 minuts aproximadament (l’hem de vigilar per si s’ha de treure abans, ja que cada forn és un món) amb calor per sobre i per sota.
- Quan la massa estigui llesta ja podem afegir-hi els ingredients que vulguem i tornar-la a introduir al forn durant uns 10 minuts addicionals. Quan estigui llesta, ja ens la podem cruspir!
Massa de pizza de moniato
Ingredients
- 1 moniato d’uns 300g aprox.
- 1 ou
- Sal
- Espècies al gust
Preparació
- Netegem bé el moniato i el rostim al forn a uns 180ºC.
- Quan estigui llest, el traiem del forn i deixem que es refredi abans de tallar-lo.
- En un bol afegim el moniato, l’ou, la sal i les espècies i ho triturem tot junt fins aconseguir una massa compacta.
- Col·loquem paper vegetal sobre la safata del forn i fiquem la massa en forma rodona durant uns 20 minuts a 180° amb calor per sobre i per sota.
- Quan estigui llesta ja la podem traure i afegir-hi la resta d’ingredients al gust abans de ficar-la uns altres 10 minuts al forn. Ja la tenim!
Comentaris