Capgròs
La Guia Michelin va tornar a ser el centre d'atenció de la nostra cuina durant aquesta setmana en la gala en la que va nomenar les noves estrelles Michelin. Enguany hi ha hagut propostes de tot tipus, però com és habitual, aquí el que volem saber és quins són els restaurants agraciats per aquest esdeveniment. Comptem amb una estrella Michelin i amb tres recomanacions. Aquests són els quatre restaurants de Mataró i Maresme que la Guia Michelin 2023 destaca.
Dos Cuiners - Bib Gourmand
Els Dos Cuiners són un clàssic de la cuina actual mataronina, i tornen a estar recomanats a la Guia Michelin. Repeteixen, a més, amb la distinció Bib Gourmand que destaca la millor qualitat-preu segons la Guia Michelin. Per ells, el Dos Cuiners compta amb una proposta de tapetes i racinos que permet degustar una gran quantitat d'elaboracions, enfocat a compartir i sempre amb cuina actual, de base catalana i detalls de fusió. Destaquen el menú migdia econòmic i el menú gastronòmic de nits.
Sangiovese
Un altre dels restaurants que és un clàssic de la Guia Michelin i que repeteix aquest 2023. El defineixen com un restaurant cèntric de curiós interiorisme, amb detalls estètics Art-Decó i una carta de línia actual i bases tradicionals, amb molt bona oferta de menús de temporada.
Ca l'Estrany (Cabrils)
El quart restaurant destacat és el de Ca l'Estrany, a Cabrils, que agrada per la casa tipus masia, molt vinculada a la cofreria de pescadors d'Arenys de Mar i d'on destaquen el pop, els arrossos, les suggerencies i tots els plats i marisc que ofereixen. Un dels establiments més destacats del Maresme que no falla a la seva cita amb la Guia.
Tres Macarrons - una estrella Michelin
I acabem el repàs amb una aturada imprescindible al Masnou, on hi ha els Tres Macarrons. Una Estrella Michelin que significa tenir una cuina de gran nivell que val la pena conèixer. Destaquen d'aquest indret la casa familiar, ambientació moderna acollidora i una aposta ferma per la cuina cataland e producte, contemporani en formes, adaptada a l'estacionalitat i molt vinculada al Maresme. Tot amb un treball molt ben fet del quan en destaquen els menús degustació Greatest hits i Mirant al Mar.
Comentaris (9)