Capgròs
La Guia Michelin va tornar a repartir sort a finals de 2021 amb l'entrega d'estrelles i distincions als restaurants de tota Espanya i Portugal. Com és habitual, són diversos els establiments que van ser guardonats i per la seva qualitat i el seu saber fer. Malgrat que a Mataró no hi ha cap restaurant amb estrella (encara), sí que hi ha alguns restaurants recomanats a la Guia Michelin. Enguany en són menys que en edicions anteriors, però es mantenen els dos clàssics de la ciutat: Sangiovese i La Marineta. El tercer restaurant destacat és els Dos Cuiners, en el seu cas per la distinció Bib Gourmand.
De La Marineta, ubicada al Carrer Cuba 76, se'n destaca un espai agradable, informal i amb una línia rústico-actual força cuidada. També apunten que la cuina catalana està ben interpretada pel seu xef, en Pere Patuel, que és capaç d'equilibrar "tècnica, creativitat i passió".
Per la seva banda, del Sangiovese, ubicat a la Muralla Sant Llorenç 32, apunten que resulta cèntric i compta amb un curiós interiorisme, que reflecteix detalls estètics de l'Art-Decó. Destaquen una carta de línia actual i bases tradicionals amb una bona oferta de menús.
Bib Gourmand pels Dos Cuiners
Per últim, els Dos Cuiners surten mencionats amb la distinció Bib Gourmand, que segons la Guia Michelin "identifica a restaurants de la selecció de la Guia amb una molt favorable relació qualitat-preu, amb un menú complert per no més de 35 euros". Dels Dos Cuiners expliquen que és cèntric, amb un desenfadat ambient industrial i portat amb encert per la parella de cuiners. Proposta centrada en una carta de platets i racions que permet degustar un gran número d'elaboracions enfocades a compartir, amb cuina actual de base catalana i detalls de fusió.
Comentaris (3)